食材：尖椒、大蒜、金针菇、小青桔、小米辣、葱、胡萝卜。
配料：油、盐、白砂糖、生抽、耗油、番茄酱。
做法：
1、将全部食材预备后，先来处置金针菇，用刀子将金针菇的根部切掉。
2、用手将金针菇掰开后，洗净装盘。
3、接着来处置尖椒，用刀子将尖椒对半切开。
4、接着借助勺子将青椒肚子里的辣椒籽挖出。
5、取一小节胡萝卜，将胡萝卜切长条。
6、取一小把金针菇，将金针菇塞入青椒里，多余的空间我们能够借助胡萝卜条来添补，让衔接处紧实，这样金针菇就不容易滑落了。
7、将处置好的青椒金针菇装盘。
8、将大蒜剁成蒜末。
9、把一小颗葱切成葱花。
10、小红椒切圈备用。小青桔对半切开装盘。
11、取一个小碗将小红椒、葱花、蒜末倒入碗中。加入4勺的生抽、1小勺蚝油、一小勺白砂糖、一小勺盐、一小勺番茄酱调味。
12、加入少许的净水，用勺子将调料拌匀后。
13、锅烧热，加入植物油，油热后把蒜末下锅爆香。
14、接着将青椒金针菇下锅煎。
15、来回翻面，将青椒两面煎。金针菇在煎的流程中，会出水是正常的。
16、接着倒入刚才调好的酱料。
17、调料摊平均后盖上盖子焖煮。
18、让青椒跟金针菇充沛熟透，汤汁收得差不多，就能够出锅了。
19、装盘后，将锅里浓稠的配料淋在青椒上，撒一些葱花。
20、再挤个青桔汁淋在表面，滋味更赞哦。
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