1984年出生、风风火火、连续创业，这些都不足以概括李锦的“爱折腾”。违和的是，这一次创业，她选择的是“城市智能终端”和“外卖售货机”这两个貌似不搭界的名词。
但奇妙的化学反应就是在这样发生——
2015年下半年开始，在北京，一款叫做“悠米盒子”的智能售货机，正在上地和亦庄地区很多写字楼雨后春笋般出现。每到饭点儿，写字楼中的白领们，微信公众号下单，然后下楼，走到“悠米盒子”前，直接扫码、取餐。
于是，午饭时间焦急等待外送、餐食条件层次不齐的惨痛经历，正成为“被带走的不合理生活部分”，悠米盒子也就成了“比饿了么那样简单的软件更能解决消费者实际需求”的O2O智能装备。
▲悠米盒子创始人李锦。
而且，这一幕已经从北京蔓延到了天津、大连、武汉、郑州等国内市场。虽然只是早期创业项目，悠米盒子早已获得投资人的青睐——公司创立一个月后，悠米盒子就获得了天使轮融资，而运营至今尚不足半年时间内，它的A轮融资已经在推进中。
尽管如此，李锦依旧处处自称“不懂互联网思维，却使用互联网进行用户服务”，而且，在别人眼中是“创业女神”的她，还有一句劝后来人的口头禅：“千万不要创业！”
这是为什么？
悠米盒子的创始人李锦，连续创业者，圈内人称“创业女神”。当外卖市场和自动售货机市场各自进入激烈竞争格局的时候，她又开始了自己的又一次创业之旅。
中国人民大学新闻系和香港浸会大学传理学院毕业的李锦，念书时卖过红酒，毕业后留在香港，在全球顶级的公关公司做企业上市的财经公关，自己开过公关公司，还曾经担任双汇发展控股母公司——万洲国际的公关负责人。
多年的财经公关工作让李锦得以与中国最优秀的成功企业家近距离接触，老一辈企业家的待人接物也让李锦颇受触动。谈到对自己影响最大的一位企业家，李锦毫不犹豫的提起一个名字——万隆。万隆是双汇集团掌门人，被称为“中国肉类工业教父”。
将万隆选为创业偶像，除了业务上多年的交集，李锦总结认为，“首先，从持久性上看，万总在肉制品领域扎根30年，这件事情告诉我，能存在10年以上的行业才值得做；其次就是与实业相关，真的只有实业才能创造价值；再次是专注，即把所有想法集中在一件事儿上；最后是投入，深度了解每一个细节。”
其实，在外企干过的人，是最不容易创业的，因为外企给人提供太舒服的工作环境了，创业的苦真不是一般人能受的，而李锦是个异类——每一个询问李锦有关创业故事的人，都接受过李锦的劝告，那就是千万不要创业。
▲李锦总结的创业3大条件。
之所以说出上述劝告，是因为李锦在连续创业的道路上有过切身经历。
2015年初，李锦的团队因为发展目标而产生重大分歧。当时，已经有比较大的公司在做午餐售卖机了，而李锦公司才草创，团队部分人员认为这样的背景下不会有市场机会。因此，团队兵分两路，一路坚持要做名牌盒饭，而李锦则带队留在了智能终端销售餐饮产品这条路上。
回想年初的经历，李锦感叹创业不易，又说，“我能看到，这是个超级大蓝海。团队合则聚，不合则散。”怀着这样的信念，2015年5月，李锦再次组织了一个团队，开始了新的创业旅程。
▲悠米盒子店面。
事实上，李锦选择智能售货机作为创业项目，是出于对智能终端市场的长期看好。为了了解智能售货机市场，李锦找到行业上下游的企业做调研，甚至连续整天“蹲点”来考察竞争对手设备的销售情况。
而年初的团队分歧，让李锦在新项目的团队搭建和投资人选择上颇为小心。这一次，李锦搭建了以人大校友和方正宽带为核心的创业团队，分别是：创始人李锦、合伙人何庆、合伙人徐磊、CFO雷政秋、合伙人陈玉彬、COO邵强；而在投资人方面，则选择了愿意相信自己并且能够在创业路上为她提供指导的投资人。
李锦觉得自己目前的团队目标坚定。她说，“这群以前平均月薪在五万以上的人，目前就是领一点生活费，只是偶尔报销点交通费用。可以说，我们每个人都是投资人，我们在用我们的过往职业价值在投资”。
新团队运营悠米盒子至今，取得了不小的成绩。从销售来看，悠米盒子的当日售罄率超过90%，这一数据超出了业界和投资人的想象。
而90%的日售罄数据背后，李锦认为应归功于“名厨拿手菜”的机制设置。作为一家智能设备运营商，悠米盒子并不是一个卖快餐的公司，但是，涉足餐饮又不能与之不沾边。李锦认为，粗糙且不讲究的快餐，并不是悠米盒子的发展方向，“我们只是把美味装进了盒子、运到大家面前，但是不能因此就说我们是卖盒饭的，跟快餐相比，我们产品差异化要非常明显。”
▲悠米盒子的名厨团队。
因此，考量再三，李锦团队决定，用平台化以及品质打出口碑。于是，悠米盒子搭建起的午餐供应平台之上，午餐餐品均由合作的厨师团队提供，悠米盒子自身定位是一家轻资产运营的公司，通过输出标准、监控采购和生产来保证品质。悠米盒子的研发团队主要负责“试菜”的工作，每一位名厨供应商在与悠米盒子正式签订供应协议之前，都要经过严格的检测和考评。
为保证菜品的受欢迎度，每台智能售货机每天只提供4个口味的中餐供应，且4个口味的菜品均是各个厨师团队的拿手菜；同时，为保证菜品品质和消费者享受菜品类别的多样化，悠米盒子会限制每个厨师的供应量。因为，这是厨师自己的增值业务，所以厨师往往都特别精心。
▲悠米盒子的运营模式。
李锦举例称，“就好像我们京城名厨菜品，有私房素食，这些哪里是快餐范畴？这是精品饭菜的范畴，只是为了运送方便，装进了盒子。我们致力于给白领提供‘简单活’的生活状态。”
按照李锦的解释，所谓悠米盒子可以提供的“简单活”的生活状态就是，在午餐有限时间内，将品质最大化：不用高峰时期下楼、高峰时期排队吃饭，然后再选在高峰时期挤电梯回去上班；不用担心地沟油废料做菜，悠米盒子会把控进货品质；不用冥思苦想吃什么，悠米盒子会把控口味，将名厨精品送到消费者面前。
按照李锦的描述，这种状态就是，“12点电梯高峰期，不用着急，可以等15分钟之后下楼，用这段时间看看微信，玩会儿游戏。到楼下取一个悠米盒子，上楼慢慢享用美味半小时。然后还有15分钟时间可以趴在桌子上睡一会儿，给自己充充电。”
作为一家轻资产公司，悠米盒子的硬件和供货等都是依靠组织社会化资源，那么，除了菜品、生活方式理念之外，在行业竞争中，悠米盒子的核心竞争力在哪里呢？
李锦认为，作为一个终端运营商，悠米盒子的核心竞争力来自五个方面，即点位、产品、运营效率、系统和团队。李锦称，“目前主要是卖餐饮，因为靠餐饮能够快速实现盈利，快速实现现金流，我始终认为，盈利是企业的道德底线，不挣钱实在让人压力很大。
她进一步解释称，以快餐业务切入是悠米盒子智能售货机业务的决策逻辑，即悠米盒子的本心是打造城市智能餐饮零售系统；在提供中餐和早餐等餐饮产品后，悠米盒子将进一步提供多样化零售的运营。
最近几年，饿了么、美团、百度等外卖O2O 平台炙手可热，围绕在写字楼周边的特色餐饮小馆子层出不穷，7-11 等便利店的外带快餐也销售火爆，白领午餐市场竞争日趋激烈，同时也给广大上班族提供了更多样化的就餐方式。
而未来，外卖市场面临的情形将是这样——
外卖平台烧钱大战终将结束，一旦网上订餐没有了价格优势，且还要额外承担每单3-5 元的送餐费用，被补贴吸引的非刚需人群很可能会大量流失；在北、上、广等一线城市，写字楼分布密集，中午高峰时段餐厅各个爆满，堂食排队情况尤其严重；近几年，国内人工成本逐年提高，未来几年外送成本会越来越高、自提人群会越来越庞大，考虑人越来越懒、消费外卖的人群越来越多的趋势，这个市场难点其实：外卖解决人懒的问题，自提解决人贵的问题。
▲悠米盒子智能售卖机。
另一方面，诞生于20世纪六七十年代的自动售货机发源于欧美、兴起于日本，因为其便利性和无营业时间限制被称为“24小时不断营业的小型超市”，具有高时间覆盖率和低维护成本的特点。1999年左右，自动售货机开始进入中国市场。
中国自动售货机的不足10万台的保有量，相对于中国超过13亿的人口基数显得微不足道。在自动售货机领域已经早有建树的友宝公司，其公开转让说明书中的数据显示：“在日本，平均每25人就拥有一台自动售货机，美国是每50至60人一台，欧洲则是每50至120人一台。”
随着人们对智能售货机的使用更为熟悉、以及售货商品种类的多元化、支付方式的便捷化，智能售货机行业的增长空间巨大；而随着科技和信息化的发展，更具稳定性、便利性且支付手段和功能多样的智能售货机正在迅速兴起。
目前智能售餐机模式已有多家公司开始试水，其中大体可分为三种，即以三全食品为代表的冷链预配送模式，以乐栈为代表的热链中转柜模式，以悠米盒子为代表的热链预配送模式。
▲三种不同配送模式对比。
目前来看，不管哪种模式，都有他的优势和劣势，可以肯定的是，外卖O2O 的热潮正在逐渐褪去，随着人工成本的不断提高以及自提人群的逐步壮大，这种餐饮 O2O 新模式将成为下一个资本市场追逐的热点。
同时，作为智能终端，移动支付技术的迅速发展为智能售货机的发展带来新的可能性。如，通过微信扫码，智能售货机的运营方可以获得更为准确的“用户画像”，从而进一步展开以广告业务为代表的新业务。对于更多的收入方式，李锦拒绝更多透露，但留下颇有深意的一句：“最终的终点将和金融相关。
今年6月，在李锦再次创业仅仅一个月后，悠米盒子获得了天使轮融资。如今，已在北京地区广泛布局、正在拓展天津等地市场的悠米盒子，A轮融资工作正在稳步进行中。
李锦说：“我们接下来将会拓展北京、天津、成都、大连、武汉、上海、广州等多个城市，在智能终端领域成为数一数二的运营商。”
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