北方的冬天，天高气爽，马路边上随处可见年纪大点的“大爷”“大娘”们推着自家的“小三轮”卖自己种的白萝卜，这萝卜反而比菜市场里卖的“干净”萝卜还要好卖，但凡有人买，一下能买走她半车。因为北方寒冷，北方人不同于南方人的“精细”买菜都是论个头，北方是“论堆”买。立冬时，妈妈已经早早就买了半车白萝卜放在家里的地窖里，一次买够，够吃一冬。
俗话说“萝卜上市，郎中下岗”，这话一点也不错，它是感冒咳嗽的“天敌”，天越冷，越要吃，不想孩子生病更要多吃！平常口腔溃疡，生萝卜汁直接抹上就能好；孩子或者大人消化不良，榨汁喝效果很好；煮萝卜水加蜂蜜给孩子喝，治咳嗽效果很好。医学上，它有很大的医用价值。冬季，这菜家人要多吃，别看它便宜，增加抵抗力，不感冒！
今天介绍6种白萝卜吃法，喜欢别忘分享给家人。
第一种：羊肉炖萝卜。
做法：1.白萝卜半个，清洗干净之后带皮切成大小均匀的小块，泡在清水里10分钟左右泡去辛辣味儿；
2.熟羊肉切成薄片儿，油锅烧热之后，小葱姜蒜炒香，把羊肉放进锅里翻炒。
3.接着加入2大碗清水，烧开之后把白萝卜放进去，大火炖上5到8分钟。加入枸杞和胡椒粉调味，关火即可出锅。
第二道菜：鸡腿烧萝卜。
做法：1.大鸡腿2到3个，清洗干净之后剁成大小均匀的肉块儿泡在清水里10分钟泡去血水；
2.油锅烧热之后先下葱姜和辣椒，香味出来之后把鸡腿放进去翻炒。
3.加入一大勺甜面酱以及一勺生抽，翻炒至上色，加入2大碗清水，小火炖半个小时。
4.差不多收完汁之后，加入白萝卜炖入味。
第三道菜：萝卜软饼。
做法：1.白萝卜一个，清洗干净，去除首尾，带皮切成细丝，然后改刀剁碎放进一个小盆里；
2.一勺食盐，一勺13香放进去抓匀，萝卜腌制变软出水，放入2大勺面粉和1到2个鸡蛋搅拌均匀。
3.电饼铛加热以后刷上一层食用油。
4.把调好的面糊均匀的铺在电饼铛上，盖上盖子3-4分钟即可成熟，盛出切成小片即可食用。
第四道：排骨炖萝卜
做法：1.白萝卜半根，清洗干净之后带皮切成大小均匀的块儿泡在水里备用。
2.排骨适量，过水焯一下捞出清洗干净，接着冷水入锅放入大量和泡发的黄豆，高压锅压20分钟。
3.时间到后，加入一勺食盐和切好的白萝卜进去炖上5分钟，入味即可关火。汤鲜味美，营养丰富，补钙增加免疫力。
第五道：萝卜丸子。
做法：1.白萝卜1-2个,清洗干净，带皮擦成细丝，改刀剁碎，放在一个较大的盆儿里。
2.加入十三香，食盐，适量生抽，大葱碎，生姜碎搅拌均匀，接着加入2大勺面粉拌匀。
3.油锅烧热之后用勺子一勺一勺的放进油锅里炸，中火炸至金黄即可。
第六道：萝卜炒肉丝。
做法：1.白萝卜半根去皮之后切成小丁，放在清水里泡一会儿泡去辛辣味儿。
2.肉丝适量加入生抽和实盐腌制一下。
3.热锅烧油，烧热之后放葱姜炒香，接着把肉丝放进去翻炒。炒至变色加入清水炖上一会儿。
4.水开之后把白萝卜放进去接着炖5分钟至8分钟，加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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