农村常见的4种野菜，药食两用功效高

以前农村生活都经常挖野菜吃，现在生活越来越好了，不吃野菜了，甚至都叫不上来名字。今天小编就说说以前农村经常吃的几种野菜吧。

第一种：蒲公英

蒲公英城里良多人可能传闻过蒲公英的花朵，可是可能并没有吃过蒲公英，蒲公英在幼嫩的时辰还没有花朵，整株都可以算作一种蔬菜食用，吃起来口感也是非常不错的，也是一种绿色、安康的野菜。

蒲公英能清热解毒，利尿散结。常用于治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

第二种：野葱苗

野葱苗又称小根蒜，野葱苗对胸痹心痛彻背、胸脘痞闷、咳喘痰多、脘腹疼痛等有着不错的功效。野葱在农村采摘期基本上都在每年的7-9月份，而且到了山上到处都是，一会就挖个盆满锅满，不妨去体验一下收获的喜悦吧！

第三种：灰灰菜

灰灰菜在我国大局部地区都有分布，它是农村春天最为常见的一种野菜，一样平常菜地旁边、田埂上以及一些荒地里都能看见它的身影。上面这种灰灰菜有着很是较着的特征，它的最上面有一点紫红色的叶子，这种灰灰菜在我们本地是可以食用的。

灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。灰灰菜能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。全草又可入药，能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿毒及周身发痒。果实（称灰藋子），有些地区代“地肤子”药用。

第四种：鼠曲草

它是一种野生草本动物，也叫佛耳草或许燕子花。这类动物多生长在长江以南，每一年春季长出嫩芽当前能够采收供人类食用，滋补价值很高，并且具有一定的食疗成效。

鼠曲草以茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸疗效。