要说吃饺子，没人比中国人更会吃。
北方大个儿煮水饺，南方秀气小蒸饺，早上吃外酥里嫩煎饺，晚上搓一顿热气腾腾汤饺……
不说做法十多种，就连馅儿都得搭配出花儿来。天上飞的，地上跑的，海里游的，只有想不到，没有包不进饺子里的。
尤其是聚集万千海味的山东，靠海吃海那是一绝。我最喜欢的就是这里登上《舌尖3》的船歌鱼饺，每次哪怕大排长龙都愿意等，吃鱼饺只吃这家。
现捞的野生海鲜，扑腾扑腾在手里。被巧手的老师傅三下五除二洗净、剁馅儿、包上一煮，就是一盘五彩斑斓鱼饺盛宴：
黑色墨鱼饺、白色鲅鱼饺、黄花鱼饺、绿鲜虾饺……看的人眼花缭乱，心痒痒。
海上鲜味被牢牢封存，一咬开皮，积攒了许久的鲜香一瞬间冲入心扉，只有一个“爽”字可以形容。
没人能否认它的鲜，满满鱼肉Q弹爽口，再分别搭配南瓜、菠菜、墨鱼汁做成的筋道饺皮，真是一口鲜上天去！
美食家蔡澜、大明星黄磊、谢霆锋、唐嫣、李静等，对它赞不绝口。一等一的味道，谁吃谁知道，吃了还想要！
每一只都是真材实料、手工包制，还没有添加剂，不用亲赴去山东，就能吃到，真是把我满足的服服帖帖，安排的明明白白。
新鲜的葱姜激发出海味的鲜美，Q弹的馅肉越嚼越香，挨上舌尖，鲜掉眉毛，忍不住哧溜一声吸入鲜美的海鲜汤汁，汁肉相和，爽彻心扉！
这鲜味，没吃过的人根本无从想象，吃过的人眼睛都冒光。
▲ 仅限19-25号
国宴标准做只鲜饺
才下舌尖，就上心尖，味极鲜
任凭你吃过多少饺子，能达到国宴标准的，恐怕只此一家。
国宝级面点大师王桂云，不止是船歌鱼饺的创始人，更是山东面点大王第二代传人，出身面点世家，父亲是面点泰斗、中国第一届烹饪大赛评委王福昌大师。
38年坚持以国宴标准制作每一只水饺，2014年，成为亚洲博鳌论坛宴会指定面点师；2017年代表中国面点走进联合国总部！
《舌尖上的中国3》，专门介绍她的鱼饺：
饺皮直径精确至6.5cm，重量要达到18g，皮馅还必须按1:2黄金比例。这放着谁去包都得愁眉不展，偏偏大师却能驾轻就熟。
一招一式，就眨个眼的功夫，就做出令人魂牵梦绕的绝鲜滋味。
鱼馅先粒后条，用剁刀有节奏地敲打，手起刀落，将鲜味极快的剁入馅肉的每一寸纤维封存。
曾经游弋在海中的筋爽鲜鱼，如今化作口中弹牙的馅儿，从表皮到馅料，都被海底潜藏的鲜美所浸透。看着鲜，闻着鲜，吃着鲜，怎样都鲜！
饺皮做成“神仙”皮
封存鲜美，里外透香
船歌鱼饺，那是只吃皮都觉得筋道鲜美，里外透香。
河套平原的小麦粉：塞上江南鲜小麦，筋道弹牙更锁鲜
世界三大水系中心取水：崂山矿泉水，清鲜冷冽无污染，圆润回甘
38年经验沉淀：揉、揪、摁、擀、包浑然一体，速度飞快有准头；
饺皮中间厚四边薄，吃起来匀称不露馅，滑口筋鲜，里外透香！简直堪称“神仙”皮，丝毫没有普通饺皮的软烂无味，筋道自带小麦香；
因时制宜，选用当季野生海鲜，制作成馅料包入，麦鲜、海鲜、水鲜、味鲜，真是舌尖享受。
鲜从海上来
满足八方味蕾
/ 墨鱼饺 /
3斤以上野生墨鱼，只取黄金中段
鱼身纹路清晰、肉质鲜美的3斤以上墨鱼，要取白嫩剔透的黄金中段部位，以3:7馅料原则配比，避免营养流失。
浸透了墨鱼汁的皮和墨鱼馅天作之合，黑皮白馅儿，韭菜提味，肉质密实又嫩滑，鲜味席卷口腔，惊艳中反复回味。
/ 黄花鱼饺 /
16cm左右野生黄花鱼，剔除鱼刺
肉质极为鲜滑的16cm黄花鱼，做成金灿灿像元宝的黄鱼饺；
细细剔除鱼刺，香菜提味去腥，吃来滑嫩鲜美，无后顾之忧。
饺皮更用鲜榨南瓜汁，封存蛋白质和钙铁等营养，开胃又益气，特别适合老人和孩子吃。
/ 鲅鱼饺 /
正宗鲅鱼，代代相传好口感
鲅鱼饺选用2-3斤正宗野生鲅鱼做馅，肉质细腻，味道鲜，还含有丰富矿物质。
每逢春秋，山东女婿们就会提上鲅鱼去丈人家拜访，这种游速很快的鱼类，肉超紧致，用青岛人代代相传的作法敲打成馅儿，鲜美不已，真是香到邻居来敲门。
/ 三鲜蛎虾饺 /
独有野生蛎虾，热量脂肪低
蛎虾是青岛海域独有，做馅儿肉质鲜美；再用韭菜去腥味，唤醒海产蕴藏的大海之鲜。
一只饺子一只虾，点入肥瘦适宜五花肉，粒粒藏鲜。再用菠菜汁和面，一虾一肉两菜，造就了荤与素、海与陆相结合的经典。低热低脂肪，别处吃不到。
/ 冬季礼盒 /
限时赏鲜，冬至特供
现还限时推出冬季礼盒，每年仅45天售卖期，临近冬至才吃的到。
鲈鱼饺：肉质细腻野生鲈鱼，搭配咸香猪肉，鲜嫩多汁
海蛎青萝卜饺：甘甜爽脆的潍县青萝卜，遇见“海底牛奶”牡蛎，肥美滋补
青口胶白饺：汁鲜味美的进口青口，搭配入口甘甜白菜，细腻可口
羊肉扇贝饺：天然放牧盐池滩羊，鲜而不膻，搭配大粒港湾贝，一只扇贝一颗饺。山海之鲜，莫过鱼羊
▲ 仅限19-25号
下锅一煮，就出好味
鲜香喷薄而出
完全用新鲜海味做成的鱼饺，下锅煮趁热吃，秒杀机器复制的饺子，0色素、0防腐剂、0添加剂，无他，就是鲜！
手工制作，-35℃急冻保鲜，顺丰直送；
保质期仅90天，以礼盒收纳，送礼或自食都好，每只都蕴藏大海鲜美之味。
饺子是中华美食大成之作，更蕴含中国人特有温厚人情。
尤其适合冬至前后，一家人煮几盘热气腾腾的饺子，一入口全身暖。
取之深海，烹之灶台，映人间烟火，将一年的心意都包进饺子里。不吃一次鲜上天的鱼饺，真的枉费此生。
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