烘焙小白有了小美，在家也可以做各种好吃的；我第一次做枣糕就如此成功。

你们都说我不做烘焙视频，今天它来了~非常好吃的枣糕，第一次做就这么成功。相信你也可以的。

记住，做之前记得买好低筋粉、6寸方盘及必备的材料。也不要留言问我，没有低筋粉或者没有方盘能不能做，我也不知道能不能做。

看完视频记不住食谱，没关系，看下面的文字食谱吧。跟着做，你也可以做出好吃的烘焙糕点。

【食材】

鸡蛋6个 ≥300克 

红枣200克

低粉90克

红糖80克

玉米油30克

水130克

【步骤】

1、200克大枣用7分钟/50度/速度5，洗干净表面。30秒速度5，去核。

2、大概剩余100克枣肉放入锅内，加130克水，设置6分钟/100度/速度小勺，将红枣煮软。

3、煮好后在锅内加30克植物油，设置5秒/速度6，打碎成有颗粒的枣泥。把打碎枣泥倒出备用。

4、预热烤箱180°

5、锅子清洗干净，确保无油无水，把80克红糖用10秒/速度10打碎，插入蝴蝶棒，打入6个鸡蛋，鸡蛋必须够300克，设置6分钟/40度/速度4打发，继续6分钟/速度4无温度继续打发。

6、蛋液充分打发后，加入过筛的低粉，再把枣泥倒在面粉上（尽量不要直接压在蛋液上，防止消泡）快速设置4秒/速度3混合均匀。

7、方盘底和四周薄薄刷一层油，防粘，将混合好的蛋糕糊从20厘米高处倒入盘中，表面刮平，撒一层白芝麻，放入预热好的烤箱，180度20分钟。

8、出炉震一下，倒扣凉凉，切块享用。