小清新与重口味并存的鸳鸯披萨

只知道鸳鸯火锅，还没听过鸳鸯披萨吧？我狂爱蔬菜，老公无肉不欢，披萨盘是8寸的，一次做两肯定吃不掉，于是“研发”了一半小清新一半重口味的鸳鸯披萨。

披萨饼坯按照做面包的方子：一个8寸的披萨：高筋面粉100克，橄榄油8克，发酵粉1克，盐1克，水60克，（黄油换成橄榄油，量也减半）。面包机和好面后，用擀面杖擀开放入披萨盘，用手按平，并且保持中间薄边缘厚。二次发酵（20分钟）后，用叉子均匀扎上小孔。然后一半铺上混合蔬菜丁，一半铺上披萨肉酱。

均匀撒上马苏里奶酪碎

再放上甜椒丝

最后再撒一层奶酪碎

放预热好的烤箱中层，220摄氏度，15分钟

此款披萨能同时满足两个人的口味所需，有菜有肉有主食，配上一份番茄鸡蛋汤和清红炒苋菜就是一顿完美的晚餐。我最得意的是，这顿饭富含各种抗氧化成分，胡萝卜和甜椒里的胡萝卜素，玉米里的玉米黄素、谷胱甘肽，番茄里的番茄红素，红苋菜里的花青素，就只就是抗氧化的盛宴。虽然番茄肉酱里有红肉，但是量不大约50克，而且瘦猪肉维生素B1的含量很丰富，还含有血红素铁，也是不错的肉类选择。