没错，我就是那个不招人待见的白富美------米饭！
也不知道这世道是怎么啦？三、四十年前，谁家能吃上一碗不惨杂的白米饭，是一件再奢侈不过的事情，人们对我的那种倾慕与向往之情，至今我还记得。可是世事变幻莫测，三十年河东、三十年河西。如今，人们日子过好了，谁家都能吃得起我们了，以一些“健康砖家”为首的某些人开始看我们不顺眼，对我们百般挑剔，鸡蛋壳里寻骨头，说我们是细粮，缺乏维生素矿物质和膳食纤维，不利于控制体重，于是很多爱美的妹纸为了保持身材，干脆与我们从此绝交了。更有甚者，说经常吃我们会导致糖尿病等慢性病，简直是气死人了，真是墙倒众人推，还有没有天理了？
我的热量高吗？真心一点都不高！
100克米饭热量约为116千卡，即使在粮食食物里也是算比较低的，如果喝其它一些你们常吃的食物相比，那就更低了：
薯条 100克薯条热量为198大卡，39克薯条的热量就相当于一晚米饭。39克充其量就是20根薯条的量。20根薯条就是吃了一碗米饭。
鸡肉汉堡 100克的鸡肉汉堡热量为292大卡。40克的汉堡热量就达到一碗米饭的热量，40克也就小半个汉堡。
蛋糕 100克慕斯蛋糕的热量在335大卡左右。也就是说34克慕斯蛋糕就相当于一碗米饭，34克慕斯蛋糕也就2口。
榴莲100克榴莲(可食部分)热量为147大卡，，两小团榴莲就就相当于一碗米饭。
巧克力 100克巧克力热量为586大卡，20克巧克力就相当于一碗米饭的热量，也就是德芙43克装的巧克力半份提供的热量。
奶酪 100克的奶酪热量为328大卡，35克，也就是一小碟奶酪就相当于一碗米饭的热量。
核桃 100克核桃的热量达到了627大卡，18克核桃热量就相当于一碗米饭的热量，也就是一勺核桃仁就相当于一碗米饭的热量了。
大红枣(干) 100克/264大卡，43克红枣就相当于一碗米饭，也就5粒大枣。
花生仁(生) 100克花生热量有563大卡，20克花生就相当于半碗米饭的热量，40粒花生仁就等于一碗米饭。
苏打饼干 100克苏打饼干的热量408大卡，28克饼干就相当于半碗米饭的热量，就是四片苏打饼干。
有没有觉得很诧异？反正我是觉得自己比窦娥还冤，凭什么把我化为增肥食品的类别？我招谁惹谁了？
请不要忽略我的营养价值
从中医讲，米饭性平、味甘，有补中益气、健脾养胃的功效，从现代营养学来看，米饭含有70%以上的淀粉，是人体最经济实惠、方便快捷的能量来源；还含有7%-8%的蛋白质，虽然不是完全蛋白，但是因为吃的量相对比较大，所以也是人体蛋白质的主要来源之一；同时还含有不到2%的脂肪，是不折不扣的低脂肪食品，而且多为促进人体健康的不饱和脂肪。
虽然遭到“缺乏维生素、矿物质和膳食纤维”的诟病，但是我想问：有谁一顿饭只吃米饭不吃菜吗？我作为一种主食，本就是以提供碳水化合物为主，为何还要对我如此苛求呢？各种蔬菜、蛋、豆制品、瘦肉和鱼，难道还满足不了你们对维生素和矿物质的要求吗？再者，我的好姐妹-----糙米饭的口感，你们又不乐意接受，既然选择了香甜软糯的我，为何还想要糙米饭的营养素呢？不要太贪心哦！
糖尿病和我一点关系都没有
最讨厌有人把我和糖尿病联系在一起，难道就因为糖尿病有个“糖”字，米饭的淀粉在体内也会转化成“糖”吗？按照这个逻辑，所有含淀粉的东西都不要吃好了。可是据我所知，很多为了减肥不吃米饭的妹纸，扛不住饿拿饼干蛋糕方便面充饥，它们的热量不仅含淀粉，而且还有大量致肥的脂肪和糖，垃圾零食都可以吃的你们，真的搞不懂为啥要和我过不去。
老家在农村的小伙伴们，可以回家问问你们的父辈，他们年轻时是拿着大海碗吃饭的，那是的主食才是称得上是“主要的食物”，因为吃不起菜，干活又多，体力消耗大，就是靠米饭来填饱肚子，可是吃那么多的米饭，也很少有得糖尿病的人。反倒是现在日子过好了，被称之为“主食”的米饭慢慢变得不那么主要了，大鱼大肉等各种美味佳肴经常可以吃到，还有各种零食饮料快餐，谁还稀罕吃主食。即使是吃主食，也是更愿意选择吃一些香酥可口、入口即化、重口味的各种油饼、炒饭或者油炸食品。
除了饮食方面的原因，不爱动也是患糖尿病的重要因素。长期身体活动不足，肌肉松软退化，胰岛素敏感性降低，身体调控血糖的能力下降，刚开始还只是易胖体质，如果不加以控制，久而久之到了一定程度后糖尿病就产生了。
综上，糖尿病和我的确没有关系，罪魁祸首是你的懒与馋，自己管不住嘴又迈不开腿，却赖到我头上，有意思吗？承认和面对自己的阴暗面真的有那么难吗？
白富美虽好，但是“掺合掺合”更健康
为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。
此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。
也可以把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1：1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。
以上就是白富美米饭一直以来想要说的话，不当之处还请大家伙见谅，也希望爱我的小伙伴一如既往地爱我，不爱我的家伙们，咱也不勉强，只是不要再对我随意泼污水，小心我告你们诽谤和污蔑！
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