半碗剩米饭的逆袭---西兰花鸡蛋米饭煎饼

先上成品图，让你们流点口水吧！

没错，米饭不只有扬州炒粉一种面孔，可以做成香酥可口的饼饼哦！

剩米饭150克，鸡蛋两个，西兰花80克，橄榄油5克，盐1克，白胡椒粉少许

西兰花洗净（担心农药可以先焯水），切碎和鸡蛋、盐、胡椒粉一起

用筷子拌成浓稠的米饭糊糊

点火后，加入橄榄油，刷匀，倒入米饭蛋糊，像做煎饼一样摊开，

两面煎至焦黄，出锅。超级简单，最适合厨房新手和懒人，当然，你可以随意加入你欢喜的蔬菜和肉，胡萝卜、洋葱、虾仁、火腿、香菇都是不错的选择。一碗剩米饭尚且可以活色生香，那我们的生活是不是应该更加积极呢一些？把普通的食材，精心的搭配，当成盛宴来做，每个平常的日子都可以过成良辰美景！