先上细节图,南方的童鞋们不要留口水哦!糯米粒粒分明,融合了肉的香味,黏软可口,内馅用三分之一的胡萝卜和三分之一的香菇取代了全肉,不仅增加了膳食纤维和多种维生素、胡萝卜素,而且吃起来香而不腻;选用的是精瘦肉馅,进一步减少了饱和脂肪,减脂人群和慢性病患者也可以放心享用哦!之前做过一款用的是木耳,改为香菇后,味道更棒,毕竟香菇所含的呈味游离氨基酸,如鸟苷酸比较丰富,能起到提味增香的作用,连鸡精都不用放。
原料:50克瘦肉馅,用少量生抽腌制约半小时,胡萝卜半根,香菇2朵
加适量盐和玉米淀粉拌匀,用筷子往一个方向打,让肉馅上劲,避免蒸的过程散掉
让丸子在荫米中打滚,均匀粘上荫米
一个个装盘,50克肉馅居然做了这么一大盘子,可见每个丸子所含的脂肪和热量真心很低
Now,enjoy them!
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