这3种食物发芽就是“抗癌冠军”，可惜很多人不知道，还扔掉了！

洋葱

相信你家洋葱也有发芽人时候，尤其是吃不完，经常放着，洋葱发芽了不仅可以吃，而且还可以防癌，尤其是葱叶，但是葱头的营养价值会流失，会转移到葱叶上，所以一定要经常吃。

大蒜

很多人大蒜发芽之后就会做成盆栽，但是有些人就直接扔了，其实它完全还可以继续吃，发芽之后就会变成抗癌冠军了，可惜很多 人不知道，发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。

生姜

一般生姜发芽的次数并不多，因为很少有人买太多，一般都是买多少吃多少，当然也有少数人喜欢吃多买，生姜发芽还是可以继续吃的，营养一点也没有流失，但是一定要禁忌腐烂的生姜万万吃不得。