每年春季,当冬小麦开始复苏后,麦田中的一种野菜,叶开始复苏,进入返青期,并且和小麦一块生长较快,这种野菜就是荠菜,我们当地叫荠荠菜。
荠菜营养价值极高,不仅能食用,还是一味中药,最主要的药效就是可以有效提高人们的免疫力,特别对目前人们较为得地“三高”病效果最好,随着荠菜的食疗效果被越来越多的人所熟知后,目前,可以人工在设施大棚种植,在冬春季都可以种植。大田种植,可以在每年的春季,采取种子播种的方法。
春季先施腐熟的农家肥,之后对选定的田块翻耕,翻耕后就可以播种,一般播种后10天左右出土,出土后要及时除草,并追施复合肥,每亩10公斤左右,一般50天左右就可以正常采收了。
荠菜对女性子宫有收缩作用,所以怀孕的妇女是忌食荠菜,有止血的作用,还有清热,利尿的作用。
日常食用可以把荠菜剁碎,用来包饺子是非常有食欲的,还可以在水中煮熟后凉拌,也可以和鸡蛋做场汤喝,还可以和其他蔬菜一块炒着吃,效果都是很不错的。
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