杭顺宝：再忆泰康路

再忆泰康路

杭顺宝

泰康路(原名为贾西义路)，地处卢家湾的西端，是一条东西向，略有400多米的原不起眼的小路。它东起徐家汇路西至瑞金二路(解放前为金神父路，中正南二路)。后因田子坊开设在泰康路上，而成为中，外旅游景点，使其闻名天下。

这里，我再度回忆一下小时候泰康路的旧景。

泰康路虽小，但商家林立。路南端从王家盛绳子店起，建昌煤球店，沈福记木柴店，神爱堂(信奉耶苏教，每周曰众教友前来祷告一次)后让给天盖南货店经营。瑞丰转运公司饯房，大中堆棧，老长义米店，隔壁小弄堂有烟纸小店，發成兴酒店，姚记絲线作坊，椿记理髮室，陈东白诊所，乾康酱园。在泰康路往西还有豫丰煤号，和康米店，王永兴馒头店，福记米号，国华煤球厂发行所，雷声电机行，同和酱园，顺昌豆腐店，老乐添兴酒家，新宝康酱园。

路的北端商家有茅万茂酒店，又昌煤号，万兴春酱园，大来集团结婚社，联华南货店，源盛烟号，复顺昌酒行，聚昌炒货店，裕丰南货店，第一新理髮店，羲兴茶园(老虎灶)，明华酒油店，嘉华米店，德泰森烟店，陈记木器店，顺兴菜馆，钱顺兴豆腐店，康泰兴酱园，夏民医室，泉兴园(老虎灶)，盈丰当铺，万兴烟纸店，同心堂国药店，张泰烟号，东方美容店，永隆米号，瑞和南货店，老鸡鸣糕团店，兴利糖行。

厂家南瑞有天一针织厂，中国美术切纸厂，福华烟草公司，包福记制铁厂，唐寅记切纸厂。路北端有精品制革厂，亚美化学厂，大中工业社{后改名为人民针厂)，国华化学社。
田子坊东起发达里(可一直通往迠国中路)弄闪有天然味精厂，康福袜厂等。再往西有天成里，平原坊组成了一个田子坊。

马路中间从天成里开始到瑞金二路是一个露天菜场。摊贩分排在马路南北二旁，供应蔬菜，豆制品，鱼肉类。在三年自然災害时，副食品供应极为紧张，除胡萝卜外，还有一种卷心菜外面包的厚厚的硬莱叶，大家都称为'飞机菜'。每天天未亮就匆匆地起床，到小菜埸排队买蔬莱，有的隔夜放块砖头，或破塘瓷杯，草绳编过圈作人头算，等莱场开市前夕再来人代替，那时对此也司空见惯不当回事了。后来副食品稍好转些，就出现盆菜摊，由菜场工作人员搭配好，供应给顾客，也算是一项改善的优惠吧！

不过，我还是留恋1957年前菜场的副食品供应情况。那时当大闸蟹上市时，夜上电灯闪亮，任顾客自己任意挑选大闸蟹，价格当时只在每斤5角至7角之间，可谓便宜。

那时大黄鱼，小黄鱼很多又便宜，家长们往往趁机买小黄鱼回家，用粗盐在小黄鱼上抹一下再风干，等以后吃泡饭没话说了。而那时大明蝦也不贵，母亲买回家再放些笋烧在一起，那红红的汤汁伴在饭里，那鲜味真是打煞也不肯放。

在卢家弄中间连接泰康路有一个叫小狗孑锟饨摊，那1角1碗的小馄饨皮孑比纸还薄，上面撒土桔红色蝦芝，蛋皮，榨莱粒，那味道要比威海路柴爿馄饨还要好吃好几倍，可惜再也吃不到了。

每到中秋前夕，各家南货店也纷纷雇人制作苏式月饼，肉饺(一种长条形中间裹着肉馅)，一口酥，供顾客挑选。

人民针厂对面的倉库是来生先生提到过凡人民针厂生产好的缝针。运到大中栈行〈倉库)路上经常散落一些针在地上，我们小孩孑就拾一些针带回家好给大人缝补衣服。

张新慧先生也提到过四代人营居住在泰康路上。老长义老板为人谆厚。与唐寅记老板一家都是浦东高桥人氏。他的为人曾受到周围邻居的好评。而老乐添兴酒家的老板胖胖的待人很和善。该店平时供应糕团及麵点，烧莱。他店里汤包很好吃，一缩一包汤，外加奉送蛋皮汤一小碗。热天时还供应西瓜皮肉丝汤麵，吃起来别有风味。而最令人难忘的是爆鳝麵，他把一根根长条鳝絲放在油锅里爆脆后放在卤计里浸泡成甜甜脆脆地放在下好的麵条上，吃起来特有味道。那跑堂(服务员)面对厨房喊叫闷肉麵，双脆麵的叫声带音乐性特好听。

在对面有豆浆摊。大饼油条摊(网友张友生先生曾吃着大饼去市55中学上课的情景，历历在目)。炒麵摊丨角3两炒麵上面放些菠菜。而醋，辣伙任自己加，大麦茶也任你喝。

夏夜，泰康路两边都被居民佔有乘谅，吃夜饭。也是人们边聊闲边乘凉，密密猛猛塞满整个泰康路上，到是一番风景。

如今那些里弄早随城市改造弄得一乾二净，过去的邻里好友也被动近搬到郊外，互不往来。动迁里弄有信益里，卢家弄，东海坊，宝安里，眉寿里，东林里，西林里，日晖里,，新兴里等方成如今的田子坊和曰月光广场。