冬天如何沏壶、养壶、洗壶？原来有这么多的讲究！

紫砂壶的使用、保养、保洁，具有一定的知识和方法。

冬天喝茶是非常有益健康的一件事，用紫砂壶泡茶，不仅能泡出茶香浓郁，无熟汤气，而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶都具优势，因为紫砂壶有很强的保温性。

一、沏壶

即沏茶，不同茶，要用不同温度的泡。提示：冬日用紫砂壶泡茶一定要记得温壶，尤其是朱泥壶，以防惊裂。

壶有高矮之分，高壶宜沏普洱茶，矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高，口盖较敛，适宜沏泡普洱茶。因普洱茶在加工焙制中，须经发酵，用高壶沏普洱茶，经深焖，使茶叶、茶香和茶色，得到充分展开，更感蕴腹浓香。

矮壶形体较矮，口盖稍敞，适宜沏泡绿茶。

二、养壶

以干净的手搓摩紫砂茗壶，泡茶时候的保养，名曰：“养壶”。宜兴当地习称“盘壶”。自古爱壶者，手不离壶，壶不释手，搓摩宝爱，一日千遍。

亦有用布擦壶，茗壶用沸水沏茶后，壶表有极细微茶汁渗出，肉眼不能见，用湿布来回在壶身擦拭，日久，壶表细腻、莹润、光滑、净亮，手感舒适。

三、洗壶

紫砂壶，胎质气孔结构较大，吸附性较强，泡茶不易馊。据这一特征，普通茶叶沏茶，宜用后即清洗。

用高级名茶入壶，可贮存壶内，待来日再洁净清洗。在宜兴当地，洗壶不用手洗，用开水冲洗一下即可。

如有杂味，其法为：茶壶日久不用，生有异味，只用沸水衡泡，再用冷水清过，异味即除。新购紫砂茗壶，未用前须先开壶，然后再行使用。

茶友要好好爱护自己的壶喔！好茶终究还是要好壶相配，更能品尝出茶的各种滋味！