即使过了立秋，天气仍然没有一点秋天的样子。很多人开玩笑说，在夏天，这条命都是空调给的。而在没有空调的年代里，是冰淇凌给了人们第二条命。
对许多出生在20世纪六七十年代的上海人来说，在炎热的夏天，吃上一块装在蓝色纸盒中、带着浓浓奶香味的雪白的“光明牌”冰砖，可以说是童年时代最幸福的事情了。今天，我们就一起了解下上海冷饮行业的历史吧~
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第一个吃螃蟹的人
1913年，上海益民食品一厂前身——美商海宁洋行在上海沙泾港路250号开办蛋品加工厂，是中国蛋品出口美国的第一家公司。
1925年，海宁洋行为解决蛋品加工的淡季，引进了美国冷饮设备进行机冰淇淋生产，建造了中国第一家大规模生产冷饮的工厂，其冰淇淋商标为“美女牌”。产品迅速占领市场，成就沪上冰淇淋业的绝对垄断地位。
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光明牌battle美女牌
建国后，华东工业部成立，国营新华蛋品厂改名为华东工业部上海益民工业公司食品第一厂。
1950年５月， “光明牌”棒冰正式问世。厂领导带领职工走上街头，向市民宣传国货“光明牌”。在改装的一辆旧卡车上安装了一台柴油发电机，装上喇叭，沿途宣传“光明牌”冷饮，免费为市民送上一支“光明牌”棒冰，一直送到上海闹市中心——“大世界”。“光明牌”很快名声鹊起，当年的销售量就超过洋货“美女”牌棒冰。
1951年6月1日，“光明”品牌诞生，商标上用火炬代表着光和热，象征着希望，56道光芒象征着56个民族大团结！“光明牌”正如它的名字一样，给物质匮乏的生活，带去了真实可盼的希望。
“光明牌”，不但开创了中国冷饮民族品牌的先河，还开创了一个“光明”食品工业的新时代。如今在食品领域中使用的“光明”商标，几乎都是从当年上海益民食品一厂的“光明牌”中衍生而来。
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有冰淇淋才是夏天
50~70年代，吃一根棒冰成为一种儿时的奢侈，这份情节伴随着几代人的童年回忆。
80年代，很多企业在高温季节都会给一线职工发放盐汽水等防暑降温产品，益民一厂利用自身的生产设备，生产一款类似盐汽水口味的棒冰，1982年的夏天，整个上海市场冷饮脱销，当时的销售人员急中生智，把这款内部特供的产品提供给几个上海最为著名的销售网点，不曾想，一抢而空。于是，益民一厂顺势调整了配方，在特供配方基础上再做调整，加入了柠檬酸等，光明牌盐水棒冰就此应运而生。
上海益民食品一厂冷饮年产量从50年代的800多吨到90年代的15000多吨，提高了18倍，全国市场占有率达80％，连续多年冷饮销量占上海市场第一，达到了鼎盛时期。
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光明新品走花路
2017年，光明推出了全新的子品牌“熊小白”， 采用新西兰的原材料，以国际化高品质、高标准生产，奶香格外浓郁醇厚，丝滑细腻的口感，入口即化，沁人心脾。活跃于中国冰淇淋市场半个多世纪的光明三色杯也终于迎来新的成员，不变的经典外型+全新口味组合将三色杯再次亮相于冰淇淋时尚舞台。
2019年，光明乳业100%全资收购上海益民食品一厂股权。公司全力推出新品，莫斯利安酸奶冰淇淋成为其中最大亮点，“酸奶界大佬”莫斯利安与“童年回忆”光明冷饮携手，推出高颜值又美味的网红冰淇淋，迅速席卷社交平台！
畅销几十年的经典白雪中砖，也在今年换上了新包装。更重要的是，在原来的配方里增加了15%的新鲜光明牛奶，口味更加醇厚，即使是在大冷天一口咬下去，也是软软糯糯的童年味道。
记忆中的味道从未改变，希望新的光明冷饮也能给你一个夏日的清凉和甜蜜。
来源：光明乳业
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