来源丨超级点子王
香蕉片味道香甜、口感酥脆
深受大众喜爱
可看看这层出不穷的食品安全问题
外面卖的香蕉片
你还敢随便吃吗?
自己在家用平底锅做香蕉片
安全又健康
一起来试试
1.挑香蕉
自制香蕉片要选择黄中带绿、半熟的香蕉,它们既不会涩,也不容易受热发黑,最适合做香蕉片。▽
2.处理香蕉
3个香蕉去皮,尽量保持果肉组织的完整,不要挤压。在刀上加一根筷子,然后将香蕉切成薄片,筷子可以防止香蕉片粘在刀上。▽
找一个大一些的盘子,在盘子里撒一些细砂糖,然后把香蕉片一片一片摆到盘子里,在香蕉片上也撒一层细砂糖。糖会在香蕉表面形成一层保护膜,做出来的香蕉片更酥脆。▽
再在香蕉片表面挤几滴柠檬汁,防止香蕉片变黑。▽
3.加热烘烤
小火把平底锅烧热,然后往锅里加一些黄油,涂抹均匀。▽
关火,把香蕉片平铺在平底锅里,然后开小火慢慢加热。注意!千万不要开大火,否则很容易糊锅!▽
经常给香蕉片翻面,两面受热均匀。也可以烘烤一段时间后关火,用锅的余温继续烘烤香蕉片,防止加热过度。▽
大概15分钟以后,香蕉片就可以出锅啦!金黄金黄的,非常诱人!▽
香蕉片静置放凉,口感更酥脆▽
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