世界卫生组织统计
80%的疾病、50%的癌症与饮用受污染的水有关
人体的疾病80%与水有关,喝优质饮用水有益健康长寿。由于全球性的水资源污染,饮用不洁净水已经成为人类健康的第一大隐形杀手。据世界卫生组织资料记载,迄今为止已查出水中的污染物超过2100种;由饮水而引起的疾病占人类疾病的80%;由水传播的40多种疾病在世界范围内仍未得到有效的控制,全世界每年有2500万儿童因饮用受污染的水而生病至死,中国城镇居民生病和亚健康状况的60%与水污染有关系。
统计表明:
全球有12亿人因饮用被污染的水而患上各种疾病,患病率高达20%;
全球80%的疾病是由于饮用水被污染造成的;
全球50%的癌症与饮用水不洁有关;
全球50%儿童的死亡是由于饮用水被污染造成的;
全球因水污染引发的霍乱、痢疾的人数超过5000万。
近年来对饮用水中毒害物的研究表明,在水中已经检测到的化学品有10000多种,其中致癌与可致癌物就多达100多种。
饮用受污染的水或致癌症和畸形
桶装水和饮水机的二次污染是最大隐忧
在日常生活中,我们经常使用和饮用的是由城市供水系统所提供的自来水。造成自来水污染的主要原因有:①由于城市工业化程度的提高,造成地下水的工业污染;②供水管道的老化和高层储水箱造成饮用水的二次污染;③自来水由于加药消毒,还有残余液氯,造成化学污染。自来水即使烧开,也只能去除细菌,而重金属、有机污染物等其它有害物质仍存在在水中。而应该注意的是,自来水的余氯在加热特别是在沸腾的时候,会加速和水中的有机污染物产生化学反应,生成一种强力致癌物三卤甲烷。
出于对自来水安全性的担心,人们开始饮用桶装水。但其实桶装水也存在不少隐忧。除了难以跟踪水源和保证水质外,最大的隐忧是二次污染。饮水机如不定期消毒,会有细菌、病毒滋生。平日我们换桶装水时,都能看到有气泡咕咚咕咚地冒上来,这时大部分空气里的细菌溶解到水中,并且在水里迅速繁殖。广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现,在常温条件下,饮水机里的水第一天有害菌落数量为0,而在第10天却攀升到了8000!这证明桶装水受二次污染相当严重。此外,所有桶装水都通过臭氧消毒,臭氧残留物在水中产生致癌物溴酸盐,对身体产生慢性伤害。还有就是对于低价销售的桶装水,很大可能使用劣质水桶而存在严重的水质污染。所以,对于饮用桶装水的安全是很难保证的。
水污染通常可分为三大类,即生物性、物理性和化学性污染物。生物性污染物包括细菌、病毒和寄生虫。物理性污染物包括悬浮物、热污染和放射性污染。化学性污染物包括有机和无机化合物。生物性污染主要会导致一些传染病,饮用不洁水可引起伤寒、霍乱、细菌性痢疾、甲型肝炎等传染性疾病。物理性和化学性污染会导致人体遗传物质突变,诱发肿瘤和造成胎儿畸形。被污染的水中如含有丙烯腈会导致人体遗传物质突变;水中如含有砷、镍、铬等无机物和亚硝胺等有机污染物,可诱发肿瘤;甲基汞等污染物可通过母体干扰正常胚胎发育过程,使胚胎发育异常而出现先天性畸形。
饮用不洁水所致的疾病多达十几种
A、结石:人体的胆、肾、膀胱会结石,是因为肾脏是过滤血液的过滤器,从身体各部位流回来的血液,混合着许多废物,经地肾脏的过滤后废物和多余的水被滤下来,由尿道送入膀胱再排出体外。如水中含有过多的杂质,便会在人体上述部位沉淀而造成结石。
B、中风、高血压:造成中风的主要原因,是脑血管阻塞,是因为血液中含有过多的杂质,形成过稠的血液,时间一久就会渐渐地把血管阻赛。
C、痛风病:痛风病是由镉所造成的病症,在电镀业化学工作的职工多患此病。患者全身关节无故疼痛,是一种慢性疾病。
D、癌症:癌症就是有害物质在人体细胞内外体液中长期积累而造成的。水中的有害物包括:重金属、无机盐、不可吸收的矿物质、细菌、病毒、有机物等。
E、胃肠道疾病:受污染的水中繁衍着大量的大肠杆菌、沙门氏菌、去贺氏菌、溶血性链球菌等病菌,我们时刻受到肠胃炎、腹泻、泌尿系感染、伤寒、痢疾、黄胆、胆囊炎等多种疾病的危协。
F、血管硬化疾病:长期饮用不洁净的水,有些污染物就会沉淀在血管壁上,加速了心脑血管的硬化。高血压、心脏病、脑血栓、肾病等多种疾病和长期饮用不洁净的水有直接关系。
G、氟中毒:长期饮用高氟水,可导致人体氟中毒,骨骼中摄入过量的氟会使骨钙被置换,造成骨质疏松和骨骼软化,美丽洁白的牙齿会变成黄色的氟斑牙。
H、重金属引发的多种疾病:
铅——肾病、神经痛、麻风病;症状是便秘、食欲不振、贫血、腹痛、肌肉麻痹。
砷——神经炎甚至死亡;
镉——骨骼变形、腰背病、红血球病;
磷——有机磷中毒、呼吸困难;
汞——神经中毒、精神紊乱、疯狂甚至死亡;症状是呕吐、下痢、腹痛、尿毒症等;
铬——肾中毒、肾功能紊乱,引发癌症。
什么是“菌落总数”?
菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后(如培养基成分培养温度和时间、PH值、需氧性等)所取1ml(g)检样中所含菌落的总数。
依据国家强制性标准GB17324-2003《瓶装饮用纯净水卫生标准》规定,饮用纯净水的菌落总数应≤20cfu/ml,大肠菌群≤3MPN/100ml;强制性国家标准GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》规定,饮用水的菌落总数应≤50 cfu/ml,大肠菌群应≤3MPN/100ml;强制性国家标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》规定,天然矿泉水的菌落总数为<50cfu/ml,大肠菌群为0。若超过国家标准规定可判断为不合格纯净水或矿泉水。
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