2型糖尿病患者每周请吃点鱼

核心提示：众所周知， 奥米加3(Omega3)脂肪酸有益于心脏的健康,因为它具有降血脂, 减少血脂沉积在血管和降低血黏度等功能。

　　众所周知， 奥米加3(Omega3)脂肪酸有益于心脏的健康,因为它具有降血脂, 减少血脂沉积在血管和降低血黏度等功能。多年来, 奥米加3脂肪酸已成为呵护心脏的保健明星。

　　然而，近期科研人员采用普通糖尿病病人的食谱配上富含奥米加3 脂肪酸的食物(鲱鱼)或富含奥米加6脂肪酸的食物(鳕鱼)，在16名2型糖尿病病人中进行了一项奥米加脂肪酸对血糖和血脂影响的比较研究。观察发现，食用富含这两种脂肪酸食物的患者，其胰岛素的敏感性指数均增加。基于此结果, 研究人员推荐2型糖尿病人应多食含奥米加3和含奥米加6的食物。

　　美国营养协会推荐糖尿病人每周吃120克的鱼。含奥米加3最多的鱼依次是鲱鱼(每99克含1.9克奥米加3)，鲑鱼(每99克含1.9克奥米加3)，金枪鱼(每99克含1.5克奥米加3)，鲐鱼(每99克含1.15克奥米加3)，箭鱼(每99克含0.9克奥米加3)和鳕鱼(每99克含0.15克奥米加3)。如果没有机会吃到上述鱼类, 你也可从其它食物获取, 例如胡桃、黄豆、亚麻油等。专家建议，若想从鱼类获取最有效的上述成分, 烹调时切忌煎炸。