核心提示：饭前喝汤有助减肥，但是不可多喝，一碗足够，饭后喝原汤有助消化，但是也要因人而异，对健康未必完全都有好处。饭前喝汤不要喝油腻的、咸味重和鲜味浓的汤，喝花草茶或者粥汤类不含脂肪不含钠的对健康最好。
周六的时候，寡人接到了来自大学同学小麦的电话，说准备把工作挪到深圳，准备请姐几个大吃一顿，寡人作为专业吃货自然欣然赴宴。宴席一开，就上来一罐炖鸡汤，童鞋们纷纷挽起袖子开始盛汤，唯独小麦坐得四平八稳表示自己习惯吃完饭，再喝汤。当然，吃到最后小麦就悲剧了，因为——一罐汤早已被一群吃货捞干净，小麦只剩一堆鸡骨头渣，她只能欲哭无泪地仰天长叹：我错了，我不该认为在一群吃货手里还能剩下我的汤……
第九十九期
饭前还是饭后喝汤好？
本期话题：饭前还是饭后喝汤好？（
精装版健康纠结）
本期出场人物：小麦
寡人的健康纠结
说到这个到底是该饭前喝汤还是饭后喝汤的问题，同学们各有各的说法，正在狂减肥的珊珊说：“饭前喝汤容易饱，等我饭前狂喝汤喝饱了，吃饭的时候就吃不了那么多了，这样才能减肥。”然而小麦不服气地回答：“就算想减肥，只要饭不要吃那么多就好了嘛，吃完饭以后喝汤，又养生，又帮助消化。”最终，大家将期待判决的眼光投在寡人身上，寡人不得不在大家的眼神中败下阵来，放下筷子，哼哼两声道：“咳咳，关于这个喝汤嘛，到底是饭前喝好，还是饭后喝好捏？待寡人缓缓道来……”
饭前喝汤有助减肥，但不宜喝太多
其实在我国一般是有饭后喝汤的传统的，但是不知道从什么时候开始，兴起了饭前喝汤的理论。理论依据如同珊珊美女所说，饭前喝汤能先用汤来占据乡亲们的胃部空间，从而减少多余食物的摄入，达到减肥的效果。测定发现，餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%，这当然是有利于预防肥胖的。另外，饭前喝少量的汤还可以促进消化液的分泌，让人产生饱腹感的同时，也不会吃得太过狼吞虎咽从而导致过量。但这个饭前喝汤虽然有好处，却不代表乡亲们可以大量喝汤。事实证明，饭前小喝一碗汤就好了，喝大量的汤也有冲淡胃液的危险，可能影响食物的消化。
饭后喝汤能帮助消化
在我国有“原汤化原食”的说法，“原食”就是指淀粉类食物，“原汤”就是指煮这些食物过后得到的汤，而“化”则是指帮助消化。原汤化原食是指这些汤能够帮助这些食物的正常消化吸收和代谢，而发挥这种作用的关键，是汤中含有食物煮制时所溶出的营养物质。喝这种溶解了淀粉的热汤，可以促进胃酸和消化酶的分泌，从而帮助减少积食的危险，此外，喝原汤还有补充营养的作用。故，我国一直以来都认为饭后喝汤比较好，但是也只限于原汤。
饭前喝汤也并不是对健康一定好
虽说饭前喝汤的好处已经获得了大众的肯定，但是这个饭前喝汤对健康的好处还有待确定，因为可不是喝什么汤都对健康好滴！比如现在大家都青睐在饭馆里点的炖鸡汤、炖骨头汤、炖XX汤……因为这些汤喝起来比在家里自己煲的要更鲜美。然而这些看起来漂了一层油，喝起来鲜美无比的汤其实隐藏着非常大的健康问题。首先，这么多的油脂喝下去，哪里还会有减肥的效果；其次，这些喝起来鲜美无比的汤，不知道添加了多少鸡精、味精用来提鲜，导致汤中盐分大大增加，对于有痛风的乡亲以及有慢性病的乡亲可是大大的不好。
那么到底喝啥汤好？
在营养师们的眼中，那些标榜着健康的汤未必都是健康的。范志红老师就比较推荐在饭前饭中喝花茶或者粥汤，因为这些汤里几乎不含有钠，也没有脂肪，对健康是再好不过了。
寡人纠结的结果：
虽然说饭前喝汤有助减肥，但是切记不可多喝，一碗足够，虽说也有人说饭后喝原汤有助消化，但是这个还是要因人而异的，因为原汤里也有可能含有大量脂肪，对健康未必完全都是有好处滴。另外，饭前喝汤最好不要喝油腻的、咸味重和鲜味浓的汤，喝花草茶或者粥汤这种不含脂肪不含钠的对健康最好啦！
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