爆米花浓浓的奶香味，让许多人欲罢不能。不过，据美国“每日医学”网站报道，最新研究显示，正是这黄油奶香味的爆米花，会损害人体的肺部和大脑。
双乙酰是爆米花中的一种常用配料。它还用于糖果、焙烤食品、宠物食品、人造黄油、快餐和各种零食中，能让这些食品带有一种明显的黄油味道。
以前，人们认为双乙酰是一种安全的食品添加剂，然而今年3月发布的一项毒理学报告显示：生产爆米花的工人如果经常接触含有双乙酰的人造黄油香料，会增加他们患上
肺病的风险，虽然少见，但却是致命的。同时，研究人员在美国化学学会新闻发布会上宣称：每天都接触这种化学物质的食品加工工人患上老年
痴呆症的几率也会增大。
