料“食”如神

大寒正好补肾 黑芝麻粥

一年24节气的最后一个节气，大寒。大寒通常在阳历的一月，这个时候正是身体为来年春天储存能量的时候，因此在饮食滋补上是非常需要注意的。养身重在养肾，一月份也正是养肾的黄金时机。养肾不仅对于男性重要，对于女性也有很好的身体保健作用。本期39料食如神就教给你几款适合在这个时期食用的养肾菜式。

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备。所以，本期就跟着39食神一起来看看，冬季大寒时节要吃什么养肾。第四道，黑芝麻糊。

主题 黑芝麻粥

原材料：

芝麻、糯米、大米按照食用分量搭配好。

做法：

1 大米洗净，放入豆浆机中。

2 黑芝麻洗净，放入豆浆机中(大米与黑芝麻的比例为1：1)，可依个人口味添加适量冰糖。

3 再添加少量糯米，糯米是黑芝麻糊浓稠软糯的诀窍；加入适量的水。

4 最后将豆浆机接上电源，选择“米糊键”即可。

39食神支招：

1 黑芝麻性味，甘，平。黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽，能滑肠治疗便秘、滋润皮肤的作用；其中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇，常吃黑芝麻还有乌发的作用。

2 黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。