食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜。 豆芽菜又叫如意菜、掐菜、银芽,绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病; 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
绿豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜,您可是别小瞧这瘦瘦弱弱的绿豆芽,它营养丰富,是不可多得的宝贝呢!绿豆芽炒粉丝,制作简单,口感颇佳,营养丰富,老少皆宜,也是下饭的一道素菜,经济实惠,几块钱搞定。现在我想分享给大家,希望能帮到您。
绿豆芽炒粉条
食材:粉条100克,绿豆芽350克,鸡蛋2枚,油适量,小葱2根,蒜大小4瓣,盐1小勺,生抽2滴,蚝油5毫升。
1、食材备好,我用的是食材是三个人吃的量,如果第一次做,食材量都减半。
2、蒜切小片,葱切段,鸡蛋放少许盐打成蛋液。
3、粉条放温水里泡软。
4、锅里加少量油,倒入蛋液,用筷子划散盛出备用。
5、锅里倒入食用油,放入蒜末煸出香味,放入绿豆芽翻炒。
6、再倒入提前泡好的粉条,倒入蚝油 生抽 盐 用筷子翻炒均匀。
7、加入鸡蛋块拌匀。
8、加入葱段碎增色就可以了。
9、好吃又好看。
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