黑胡椒西红柿瘦肉，准备材料：两个西红柿、300克的瘦肉、3克黑胡椒、红头葱、食用盐、酱油、食用油。步骤：1、 将所有的材料都准备好，需要注意的是猪肉要腌制15分钟，这样才能够很好的入味。2、 把准备好了的西红柿用清水冲洗干净以后，剥掉表面的皮，然后切成片。
3、 把瘦肉也用到切成片，放在一个小碗里面，然后往里面放上适量的食用盐、食用油、酱油和黑胡椒粉。用筷子将其充分的搅拌均匀，然后腌制15分钟，15分钟以后黑胡椒瘦肉就腌制好了。4、 准备一口干净的锅，等锅热了以后，将刚才腌制好了的黑胡椒瘦肉倒进去爆炒一下。
5、 把切好了的西红柿倒在这个锅里面，加上适量的白开水，然后选择用中火翻炒一下。6、 加上适量的食用盐和葱花，用炒勺将其充分的搅拌均匀。炒好了以后将其盛出来放在一个盘子里，就可以出锅上桌了。就这样吃就已经是非常下饭的了，拌饭拌面的时候更好吃！
红烧鲫鱼，准备材料：鲫鱼、大蒜、生姜、生抽、豆瓣酱、白糖、料酒、老抽。步骤：1、准备一条大小适中的鲫鱼就可以，太大的时候可能是比较难以入味的。2、将鲫鱼宰杀然后里里外外都处理干净，用清水好好的冲洗一下，冲洗的十分干净的时候在鱼的正反两面都划上十字花刀。
3、在上面撒上适量的食用盐，再撒上一些生粉，均匀的在鱼的身子上抹上一层，然后把多余的都抖掉。放在一个盘子里面，大约腌制10分钟左右，让鱼能够很好的入味儿。4、把生姜和大蒜洗干净以后，把姜的丝去掉，把大蒜切成末状，红头葱切成小段留做备用。
5、准备一口锅，在锅里面倒上适量的食用油，稍微多一点点的油，等烧到5成热的时候把鲫鱼放进去。6、炸的时候一定要用锅铲在里面不断的将油淋在鱼身上，大约3分钟就做就熟了，然后把炸好了的鲫鱼在锅里面捞出来。7、在锅里面留一些底油，然后放入生姜丝、大蒜末、葱白段和干辣椒，再倒上一勺豆瓣酱进行爆香。
然后在锅里面稍微的炒一下一直炒到出红油，继续放里面倒上少量的料酒。8、往里面倒上适量的一些清水，加上半勺的生抽和四分之一勺的老抽，再加上鸡粉、白糖和少量的食用盐。将其充分的搅拌均匀，然后进行煮沸。9、将炸好了的鲫鱼放进去，然后用锅铲在里面不停的将汤汁淋到鱼的身上，然后盖上盖子。
选择用慢火将其焖煮，一直到汤汁剩下三分之一的时候就可以关火了。10、把煮好了的鲫鱼盛出来然后装在盘子里面，锅底里面剩下的汤汁加上适量的水淀粉然后进行勾芡，将其调整料汁儿。11、把调好了的料汁儿浇在鱼的身上，然后撒上适量的葱叶就可以了。
焦溜丸子，准备材料：猪肉、姜、葱、鸡蛋、香菇、老抽、生抽、米醋、生粉、料酒、白糖、食用油、蛋清、适量的清水。步骤：1、 把猪肉清洗干净以后切成小块，然后用料理机将其打成蓉状，加上适量的胡椒粉、料酒、食用盐、生粉，然后再剁一些葱白、姜泥和香菇，放上一个蛋白搅拌均匀。
2、 将其充分的搅拌均匀以后用一双筷子朝着一个方向搅打，然后放在冰箱里面冻半个小时，把肉蓉捏成大小一样的丸子。3、 把鸡蛋打散，然后将丸子放在蛋液里面稍微滚一下，再将其裹上一层生粉。4、 在锅里面倒上适量的食用油，然后加热到7成热，将丸子放进锅里面用中小火炸一下，炸到表面呈现出金黄色的时候捞出来，沥干多余的油分。
5、 再且一些葱白和姜蓉，在碗里面加上一勺料酒、生抽、老抽、三勺米醋、两勺白糖和两勺清水充分的搅拌均匀，这样就调成了酱汁。6、 在锅里面重新加上少量的食用油，把葱白和姜蓉放进去爆香一下。7、 把酱汁倒在锅里面煮一下，倒上半碗的水淀粉。
8、 把炸好了的丸子放在这个锅里面，快速的翻炒丸子，让丸子能够均匀的裹上酱汁，就可以出锅上桌了！以上就是小编教给大家的三道美食，是不是觉得做法很简单呢？如果你还有更好的美食与大家分享的话，可以在下方给小编留言！
联系客服
