手把手教你做正宗“红糖发糕”，老店师傅的秘诀，好吃停不了嘴！

红糖发糕很传统的美食，小时候很嘴馋，每次跟奶奶出去逛街，看见红糖发糕就会很想吃，直勾勾的盯着看，再也不愿意走了，奶奶硬拉就会跺脚撒娇一定要吃到嘴才满足，小时候尴尬而甜美的回忆啊，哈

不过红糖发糕确实很有营养，红糖是甘蔗汁提炼而成，富含各种维生素，可以快速恢复体力，特别是女人每个月那几天，常喝对身体非常有帮助，还有延缓衰老祛斑美颜的作用。如此美食，是不是迫切的想知道怎么做出来了？

小编就不卖关子了，上干货，老店点心师傅的做法！

首先准备300克的面粉，然后加入5克的酵母，提前用温水开好，水量适中即可

再加入大概3克左右的泡打粉，用看筷子快速搅拌均匀

打2个鸡蛋，大概地搅拌一下，让鸡蛋黄均匀散开

然后倒进250克左右的红糖水，一边倒红糖水一边快速搅拌，必须搅拌直无明显结块，呈浓浆状态才可以，搅拌的越均匀，越细腻，做出来的红糖发糕的效果就越好，这一步是非常关键的一步，吃货们知道了吗？

搅拌好了以后，盖上保鲜膜，醒发50分钟左右，这是为了让酵母充分的发酵，时间一定要充足，否则做出来的发糕不够蓬松软滑！

时间到了以后，接下来就要开始蒸了，先在电饭锅里均匀的刷一层油，这样做的目的是防止红糖发糕粘锅，影响出锅的效果，醒发好了的浓浆倒进电饭锅内胆里，这个地方有一个小细节要注意下，不要倒得太快，要慢慢匀速的倒，这样做有一个好处就是不会乱溅，不会整个电饭锅都脏兮兮的，卖相不佳。

可以在上面撒一些芝麻，葡萄干或者红枣等等，这个可以根据自己的口味和喜好自行添加

放到电饭锅里按蒸煮键蒸30分钟，然后再焖5分钟就可以了

这样红糖发糕就做好了，完美收工，切成棱形，就可以全家一起分享了

小伙伴你看了如此详细的教程，学会了吗？赶紧动手试一试吧，家里有小孩的包你好吃到停不了嘴！

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