酒精的“天敌”，千杯不倒的奥秘就是它，中秋国庆聚会一定用得上

不知道大家什么感觉，小编最喜欢的月份就是九月，十月，一是因为秋天的北京真的是太舒服了，每天都秋高气爽，蓝天白云，二就是因为工作时间极短，一个中秋节，一个国庆节，准准的休息十天，如果在调个休，简直是太美好了。说到放假，避免不了的就有聚餐，聚餐呢，就避免不了要喝酒，酒量见真感情。但其实喝多了真的很难受，而且随着年纪大了，也不敢像之前那么喝酒，所以如果想喝酒不遭罪，首先要做的就是保护肝脏。猪肝是指猪的肝脏，营养价值很高，保护肝脏，就可以适当吃一些猪肝，因为动物的肝脏可以提高身体对乙醇的解毒能力，所以把猪肝成为酒精的“天敌”一点都不为过，想要“千杯不倒”，就得知道这个奥秘，相信这个奥秘你一定在聚会中用得到。所以今天小编推荐对这道炒猪肝大家不妨试一下，聚餐对时候，不要忘记也点一道这菜啊！

炒猪肝

配料：

猪肝 200克、芹菜 200克、黑木耳 1克、泡椒 5粒、泡菜 1块、姜 2片、蒜 1个、鸡精 1点、豆粉 1勺、料酒 1勺

烹饪步骤：

1.备好食材

2.猪肝先洗干净血水要多洗几遍

3.然后切片加豆粉

4.加点料酒去腥

5.锅中倒油炒香姜蒜泡椒泡菜

6.在加入猪肝翻炒

7.加芹菜耳子快速的翻炒几下放点鸡精

8.装盘

烹饪小贴士：

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。同时肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，聚餐喝酒对时候，吃一些动物对肝脏可以很好对排毒，有利于身体健康。最后温馨提示，由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。

聚餐对时候，不要忘记点这菜啊！