为什么日本人这么喜欢秋刀鱼？原来不仅仅是美味

秋刀鱼在日本的地位就像是鲫鱼草鱼等等四大家鱼在中国人的餐桌的意义。是非常常见的。日本人对于秋刀鱼的评价，有着：三分新鲜，三分香，三分甜美，剩下一分你自己体会这样的评级。

那么，为什么日本人如此喜欢秋刀鱼呢？

第一，秋刀鱼本身的好处很多

秋刀鱼是秋天盛产的鱼类，身形如刀。秋刀鱼虽然脂肪肥厚但是属于良性胆固醇，并不会让人发胖。同时，秋刀鱼中含有大量丰富的蛋白质、铁质与不饱和脂肪酸，对于心脑血管等非常有好处。

这么好的鱼，除了日本人，也受到了世界其他地方人的大量欢迎。

第二，秋刀鱼在日本文化中的意义

就好像中国人吃面条象征长寿、吃饺子或者元宵庆祝团圆一样，秋刀鱼在日本文化中也有其特殊的定位——代表温情。

秋刀鱼无法人工养殖，但却肉质鲜美，在日本料理中，秋刀鱼并不与其他任何主菜一起搭配，自成一菜。日本人通常，一条秋刀鱼，加上味增汤、白饭与一点咸菜就非常完美了。

第三，秋刀鱼对忙碌的日本人的意义

日本经济发达，是世界第三大经济体，忙碌并且快节奏的生活充斥着日本人的日常。秋刀鱼是一种非常美味却容易料理的鱼类，甚至不用掏去内脏，直接加盐炭烤，最后配上柠檬汁、萝卜泥一起食用就非常美味，对日本人来说，一个人吃饭的时候，秋刀鱼是最好选择之一。