教你做美味炸酥肉，里面多放一样东西，炸出来以后大家都抢着吃！

入秋了，我们的胃口开始慢慢的变得好起来了，而且入秋以后天气开始变得凉爽起来了，我们也能在厨房做出各种美味的食物出来了，不用害怕炎热的夏季让你失去胃口了，今天小编要分享的美食就是炸酥肉，全家老少都喜欢这都美食，炸酥肉的时候我在里面多放一样东西，炸出来以后大家都抢着吃！

要做这道美食，我们首先要做的就是准备好食材，用到的东西十分的少，就是猪肉和淀粉就可以了，首先我们准备一勺花椒，然后将花椒放到碗里，放开水进去，让它自动冷却，然后将花椒捞出扔掉不用，留下花椒水备用。然后开始准备肉，小编用的是五花肉，二分肥八分瘦的五花肉，吃起来香嫩不油腻。

将准备好的五花肉先用清水泡一会，然后将泡过的五花肉捞出来，控干水分，切成肉条，将切好的肉条放到一个容器里，然后将里面放上酱油、盐、五香粉、白糖和花椒水、葱、姜。然后下手抓均匀，用手给肉条按摩几分钟，使猪肉条能够更好的入味，腌制的时间最少要在三个小时以后，腌制的时间当然是越长越好，越长越入味！

腌好以后放面粉和淀粉进去，放一个鸡蛋进去，然后加入啤酒，（对你没有看错，用啤酒和面炸出来的酥肉更酥更好吃，）慢慢搅拌，搅拌成面糊状为止，将腌制好的肉片，里面的葱、姜捡出来，然后将肉条放到面糊里，搅拌均匀，让每一条肉上都挂着面糊为止，而且炸的时候一定不要多放了，放多了容易粘在一起！

准备一口锅，锅内放上油，等油热了以后将粘了面糊的肉条放进去炸一下，炸的时候一定要一块一块的放进去，边炸边搅动，防止粘在一起，等肉片浮起来以后，变成微微的黄色捞出，继续大火烧油，然后将肉片放进去复炸一遍，炸到表面金黄为止，捞出肉片然后用吸油纸将多余的油脂吸掉，就能装盘食用了！