1，啤酒鸭。材料：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖。做法：鸭子洗净切成块，然后放到锅里过水后，捞出洗净，在热油锅中倒入鸭块炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮一起炒出香味，就倒入老抽、生抽翻炒调色，再放入啤酒、水，淹没鸭肉就可以了，加入冰糖，大火煮开之后小火炖30分钟左右，最后大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上就出锅开吃咯。
2，麻辣香锅鸡翅。材料：鸡翅、土豆、盐、糖、豆瓣酱、辣椒、料酒、葱、姜、蒜、芝麻、花椒。做法：鸡翅膀放入清水中浸泡2小时左右把血水泡出后，然后清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，鸡翅放入碗里，撒盐、葱，姜末，料酒腌制60分钟左右，干辣椒和葱，姜，蒜切碎
在锅中不用放油，将鸡翅向下平铺在锅底，小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音。一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅全熟了后就出锅，锅里留下不少鸡油，把土豆去皮切片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后就出锅。
锅里放入油放豆瓣酱小火炒出红油，加入剁碎的葱，姜，蒜，干辣椒，花椒一起炒出香味后，再放入鸡翅不断翻炒加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火撒入芝麻、葱花再次翻炒均匀就可以出锅开吃咯。
3，牙签羊肉。材料：羊肉、油、盐、生抽、料酒、熟白芝麻、洋葱、孜然粒。做法：羊肉切大粒放盐、料酒、生抽、油、洋葱一起搅拌均匀腌制60分钟左右，牙签先泡水防止上色重，提前泡30分钟左右，其实不是烤箱烤，牙签一般不会糊，羊肉腌好后先把洋葱拣出铺在炸篮底部，用牙签把羊肉一两块的串起来，开启炸锅160度炸至熟透就可以出锅（因为切的大小不同，所以炸的时间只能自己把握），出锅放入盘中撒熟白芝麻就可以开吃咯。
4，百味土匪鸡。材料：肥肠，鸡肉，鸭血，泡椒，子姜，豆瓣酱，鸡精，白醋，香油，花椒油。做法：把猪肥肠切成小块，土鸡剁成块，鸭血切成片，锅入油烧热入姜块、肥肠和鸡块炒香后，下入豆瓣酱、泡辣椒末、子姜丝等炒香，然后放入水并放入鸭血，接着调入鸡精、少量白醋、香油和花椒油，烧至鸡肉熟透时，起锅装入烧热的石锅里就可以开吃咯。
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