原味三汁焖锅,味道棒极了,简单易做,吃一口满足感爆棚,有鸡翅,排骨和特有的粘稠酱汁,那我们先来准备食材,鸡翅适量,排骨适量,土豆1个,青红辣椒适量,耗油适量,番茄酱一些,淀粉适量,白糖,鸡精适量,海鲜酱油适量,黄豆酱适量(要辣的那种)。我们把食材准备好就开始,先把买回来的鸡翅和排骨洗干净,在温水里浸泡一会,把血水泡出来,捞出来沥干水分,然后在鸡翅和排骨里面分别加入适量的食盐,生抽,料酒,胡椒粉,生姜片,抓均匀,腌制3小时以上,让它们充分的入味。(也可以腌制的时间更长)
准备一个大碗,加入3勺的耗油,2勺番茄酱,2勺辣的黄豆酱或者甜面酱,2勺海鲜酱油,1勺的白糖v,1勺的淀粉,1勺的鸡精,搅拌均匀,你们在家做的时候可以根据自己的口味来添减配料。
剥好皮洗干净备用。把准备好的洋葱切成片,胡萝卜洗净削皮,切长块或者片,土豆洗干净削皮,切块,青红辣椒洗干净,去籽切成块,把他们放到盘子里备用。
土豆块,胡萝卜片,洋葱片,青红辣椒片和大量的大蒜一起放到一个大点的盘子里,加入少量的食盐,辣椒粉和食用油拌均匀。备用。
把所以备料放入锅里,家里有牛油的放点牛油进去,没有牛油的就多点食用油进去。
开火的时候把腌制好的鸡翅和排骨均匀的铺到配菜上面,喜欢吃肉肉的就多放点肉肉,自己在家做的就是随意,想吃多少肉就放多少肉,怎么算都比饭店的便宜一多半。
撒上点胡椒粉,辣椒油,盖上盖子,焖煮10分钟左右,把之前调制好的酱汁均匀的铺到肉肉上面,(虽然没有饭店的酱料的效果,但是味道还是不比饭店差的)然后盖上盖子,再焖煮30分钟左右就可以了。
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