1只猪肚1只鸡，简单处理就可以做出美味的肚包鸡，冬天最适合吃

小编今天给大家带来一道肚包鸡的做法，1只猪肚1只鸡，简单处理就可以做出美味的肚包鸡，营养非常丰富，两种食材搭配在一起汤汁嫩滑爽口，鸡肉细腻香甜，猪肚口感爽滑，想想都流口水。

接下来我们马上开始今天的教程。

肚包鸡

准备食材：一只猪肚、三黄鸡、葱姜、八角、花椒、党参、料酒、食盐、胡椒粉

制作过程：

1.首先把三黄鸡的内脏清理干净，然后切去鸡屁股和鸡趾甲，然后从鸡关节处折断，在用清水清洗干净。

2.清洗干净后把鸡爪放进鸡肚子内，两个鸡腿要交替放进去，在把鸡翅膀从鸡脖子的开口处塞进去。

3.把猪肚翻一个面，把里面的油脂去除干净。

去除油脂

4.把处理好的猪肚放入盆中，加入料酒和食盐用力搓洗干净。然后翻到另外一面用同样的方法处理干净，反复的清洗两三遍。

清洗猪肚

5.猪肚清洗好之后，把三黄鸡放入猪肚中，加入葱姜、八角、花椒、一只党参，然后用牙签把口封好

三黄鸡放进猪肚中

6.起锅加入清水，下入猪肚汆水，水开后煮一分钟左右。

汆水

7.一分钟后来处猪肚，用清水冲洗一下，这时候会看见很多白色的皮，要用小刀刮去，不然会影响口感

刮去白色物质

8.把处理好后的猪肚放入锅中，加入清水，加入八角、花椒、葱姜、党参、胡椒子，水烧开后转小火，慢炖三个小时

慢炖三个小时

9.三个小时后，捞出猪肚，控出汤汁，用刀切开，去掉牙签，挑出里面的辅料，把肌肉撕碎放入砂锅中

切开猪肚

10.然后把猪肚切成条状，放入砂锅。

11.倒入原汤，慢煮五分钟，加入胡椒粉、食盐，就可以使用了。

这道简单的肚包鸡就做好了，喜欢的朋友记得收藏关注了！