腌萝卜时，不要只放盐了，用它腌，萝卜酸甜酥脆更入味

冬天比较便宜的蔬菜除了白菜之外就是萝卜了，都是几毛钱一斤。萝卜大量上市的时候，家里的老人趁着现在便宜的价格都会买上一些囤着，这也延续了上一辈的传统习惯。话又说回来，其实常吃萝卜对身体是有很大好处的，可以促进消化增加食欲，还可以止咳化痰，维生素也比其它的蔬菜要高，是南瓜的3倍，是西红柿的2倍，而且价格也不贵。我们这里的萝卜仅4毛钱一斤，比白菜的价格还要便宜，所以婆婆就买了一些花了20块钱，这够我们吃上一冬的了。

腌萝卜

萝卜容易保存，而且价格低营养高，所以一直是广大群众喜爱的食材。其做法也是多种多样的，尤其是把它腌起来，脆脆的，随吃随取，放在冰箱里能吃上一年，每年的这个时候我家都会腌起一些萝卜来吃。相信很多人也都很喜欢吃腌萝卜，也都会在家做，但是常见的腌萝卜的方法都很单调，腌出来的却只有萝卜的味道口感不会太好。

腌萝卜

今年我家换了一种腌萝卜的方法，在用盐的同时还多加了一种调料，没想到腌出来的萝卜还挺好吃的，比用别的方法腌出来的都好吃，而且也比别的方法简单的多。今天就把这个新方法交给大家，不要只加盐了，多加这种调料酸甜脆爽，既下酒又下饭，连吃3周都不腻，如果家里没有白萝卜的可以用青萝卜代替哦！腌萝卜时，不要只放盐了，用它腌，萝卜酸甜酥脆更入味

【腌萝卜】

【食材】：萝卜，辣椒，盐，糖等

【腌制方法】

1.将准备好的萝卜用清水清洗干净后先切掉头和尾再切成片然后再切成细条。

腌萝卜

2.切成条之后把它放在太阳底下晒2-3天，不要晒的太干，多少带点水分。

腌萝卜

3.把晒好的萝卜放在凉开水中清洗一下表面的灰尘或者是杂质，然后再放在盆中，放入适量的盐和糖，用手抓均匀，要把糖分和盐分抓到萝卜里面使它更入味，然后再倒入剁辣椒，同样右手抓均匀，抓至入味。

4.抓拌均匀后放在密封箱或者密封罐里面腌制几天，口感会更加的脆爽，好吃，入味。放在阴凉处随吃随取，既好吃又方便。

腌萝卜

这种腌萝卜的方法是不是比其它的方法更加简单？你们也是这样腌制萝卜的吗？最后提醒大家在晒萝卜的时候不要把萝卜晒得太干，太干的话会影响口感，腌出来不好吃。要带点水分，这样腌制出来的萝卜口感才会更加清脆，而且放置的时间也比较长。冬天的萝卜水分比较多，无论用各种方式做出来的美食口感都特别的好，喜欢的照着这个步骤做起来吧！