天天快报

干锅土豆片，是婷姐这里的家常菜，而湖北家常味是最经常用的做法。

食材方面，把土豆切片后，把湘菜切成沫，同时准备好蒜蓉。

土豆需要先焯热水，煮到稍微有点软，沥干水后放入热油翻炒。

豆瓣酱是湖北家常菜调味的灵魂，在炒土豆的时候，放一勺豆瓣酱，整个锅都感觉红火起来了。

用干锅把做好的土豆片盛上来，再撒一点熟的白芝麻。

用酒精炉或者在煤气灶上小火炖着这个干锅，冬天吃干锅，整个人都感觉暖暖的。