食材：一个鸡蛋，新鲜的猪里脊肉，葱姜蒜适量，白菜，豆芽，食用盐，淀粉，豆瓣酱，火锅底料。将所有的材料准备好。里脊肉洗干净，切成薄片儿，放上鸡蛋，盐，淀粉，姜末，腌制十几分钟。
在腌制肉片儿的过程中，我们可以将白菜洗干净，切成片，豆芽洗干净。然后我们家准备好的豆芽，白菜放到锅里翻炒断生。然后装进碗里备用。
锅里放入适量的植物油，再加入，再放入两勺的豆包，将根据你自己的口味放上适当的火锅底料。开火，找出红油，再放上热水，等水开之后帮我们先前腌制好的肉票放进去煮几分钟，然后再把煮好的肉片倒在装有白菜的碗里，连汤汁一起。关键的就是最后一步我们要将麻椒，辣椒，小葱，芝麻放到有肉片的碗里。锅里放入适量的植物油烧热，烧至微微冒烟时再倒到辣椒上。香味也随着飘出来，这样好吃的水煮肉片就做好了
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