所谓盖浇饭,就是把菜盖在米饭上,而且菜要多汁,这样的盖浇饭才算完美!这个夫妻俩在街头卖盖浇饭生意火爆,二十大盆菜式随便选,配热乎乎的白米饭吃着真带劲!这家店的盖浇饭是老板炒的,老板娘负责卖的,吃过的顾客都夸老板的手艺好呢!
这家店每到饭点的时候顾客暴多,盖浇饭之所以这么受欢迎,一是因为它美味还管饱,二是因为它比较快,比别的饭更省时间,所以这盖浇饭自然就成为了最受欢迎的正餐!盖浇饭要想做的好吃,关键还是要炒好菜,因为这菜可是盖浇饭的大主角呢!
这家店的老板每天都是亲自下厨炒菜的,无论是大火爆炒还是小火慢炖他都做的很到位!这家店一天要卖出二十多盆菜,这二十多盆菜有荤有素,无论是麻辣基围虾、宫保鸡丁、回锅肉、肉沫茄子、香辣牛肉,还是炒花菜、番茄炒鸡蛋、炒毛豆,它们都很受欢迎!
这些菜大多都是带汤汁的,因为是盖浇饭,所以老板炒菜的时候会多加一点水,这样把菜盖到米饭上时,汤汁都渗到米饭里,被染上香味的米饭吃着特别有滋味!这盖浇饭最多可以选五样菜,可以全选素菜或全选荤菜,也可以荤菜素菜搭配着吃!
这家店的盖浇饭很实在,用的碗都特别大,碗底比较深,每一碗盖浇饭都放了很多米饭,一般的成年人都会吃的很撑!每个人吃盖浇饭的方法都不同,有人喜欢把饭和菜都搅匀了再吃,也有些人不喜欢拌匀,就一口一口的吃,这样每一口的味道都不一样!
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