“黄骨鱼”的做法，不煎不炸，撒一点盐，淋一勺豉油，美味即成

哈喽大家好，今天给大家分享一款比较清淡的黄骨鱼的做法，不用于那些重口味的做法，这样清淡的做法最大程度保留了鱼肉的鲜美。

黄骨鱼这种鱼非常的鲜美，而且每个地方的叫法都不太一样，首先把黄骨鱼处理干净，处理干净后改下刀两面都划上一字刀这样更方便入味，切好之后撒上一层薄薄的盐腌制一下，再淋上一少许的料酒。

黄骨鱼腌好之后在盘底架上两根筷子把鱼架空，这样可以让鱼更加的受热均匀，然后在鱼上面铺几片生姜和几根小葱，蒸锅烧水水开上汽之后放入黄骨鱼，大火盖盖蒸8到10分钟。

时间到关火开盖出锅，然后将筷子取出挑去葱姜，然后把蒸出来的汤倒出来，最后淋入一勺蒸鱼豉油，这道清蒸黄骨鱼就完成了，这种做法的最大程度的保留了鱼揉鲜美，非常适合老人和小孩儿吃，喜欢的话就试一下吧。