大家都吃过牛肉，也吃过酱牛肉，在之前的文章中我还教大家，爷爷做酱牛肉的做法，有喜欢吃的和感兴趣的不妨点个关注去观看学习一下，按照上面写的方法做出来的牛肉好吃极了，今天的这道麻辣凉拌牛肉是我跟妈妈学会的，每次朋友同事来家里聚会，我都会为他们做这道菜吃！
大家为了我这道凉拌的麻辣牛肉，每周都要求来我家聚一次，我什么都不用准备只要给他们做这道菜就行，其他的都哦度是带来，而且这道菜做法也是超级简单，只需要几种调料，就可以把酱牛肉变成一盘美味的凉拌菜，今天我就来教大家，这道超级好吃的的凉拌麻辣辣酱牛肉的制作方法！
相信大家吃过一次之后，肯定会像我的朋友和同事一样，就被它的美味深深的吸引了，我们现在就准备老准备食材吧，酱牛肉一块，黄瓜一根，香菜一小柳，花生米，将孜然，辣椒面，花椒粒倒在一起搅拌一下，锅中加热烧油，八成热的时候把油倒入碗里面，但在在倒热有之前，要先加一点点的凉油，要不然会榨糊的！
黄瓜切找来一个空盘子，然后把黄瓜丝铺在盘子的底下，酱牛肉切成片放在黄瓜丝上面，加入蒜末，刚刚榨好的辣椒油，老干妈，香辣酱，酱油，盐白糖一点点，熟芝麻，麻辣油，香菜，花生米拍碎搅拌均匀了就可以吃了，一边喝酒一边吃着好极了！
为什么要放黄瓜丝呢，因为黄瓜丝比较清凉，解腻，拌的时候酱牛肉搭配黄瓜丝就是就是绝配，酱牛肉可以买现成的，也可以自己做，花生米有那种去皮的花生米，过油一炸就可以了，带皮的花生米就是拍的时候，皮子弄得到处都是，还不如买没有皮得了！
做凉拌的麻辣牛肉也可以不放黄瓜丝，但是个人觉得放黄瓜丝会比较好吃一些，当然如果你不喜欢，可以不放的，黄瓜丝还可以换做黄瓜块，就按上面说的方法去操作，无论放什么都好吃，这道菜我已经吃了二十几年了，当时还是妈妈教会我的呢么知道一直到现在，我也没有吃够，就是平常家里来客人的时候，这也是一道非常不错的菜呀，喜欢吃牛肉的赶快在家里做一下吧，哪有不明白的步骤可以随时私信我！
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