传统巴蜀烤鱼升级版，味道一流，不容错过

在四川多年，川渝来的美食实在是不少，从火锅串串到街头甜水面，早已都被全国的食客所熟悉,今天向大家介绍的川中美食，我敢说好 多还真没有几个人吃过，号称是传统巴蜀烤鱼的升级版，吃到嘴里绝对滋味一流。

制作过程：海鲈鱼800克，从鱼裆部开刀，背部连在一起；加入盐6克，白酒2克，药芹段10克，香菜段5克，大葱段10克拍破 ，老姜10克，鸡精10克，味精10克腌制半小时。

两种不同做法将鱼加工熟： 1、腌制好的鱼清洗干净加200克啤酒蒸熟。 2、锅中加入水六斤，下入姜片100克，香葱100克，猪油150克，盐80克，胡椒粉5克，花雕酒20克，水开下入鱼浸煮8分钟熟 透即可