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2018.12.22
鱿鱼切好,洗净,用水焯一下,大约20秒,至变色变卷,可去腥去脏
洋葱、青红椒、干辣椒、姜蒜、花椒切好备用
锅中热油,下青红椒和洋葱炒出香味,盛出盘备用,锅中留油不够在倒点
姜蒜辣椒花椒装一起
油温热,下姜蒜、花椒、干辣椒、炒出香味,再倒入焯水的鱿鱼,大约20秒左右
倒入配料一起翻炒,加辣椒面、酱油、盐、鸡精翻炒均匀
一道好炒的爆炒鱿鱼须就做好了
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