当今社会就像是一个高速旋转的陀螺，变化日新月异，就那我们平时的饮食来说吧，大家刚赞叹完这家菜品味道的新鲜，又猛然被另一道美味所震惊，于是我们总能被一些新奇的亮点所吸引，仿佛是一道美味佳肴能冲走所有的烦恼。下面给大家介绍几道新奇的菜式，保证你没见过
藿香土凤鱼
原料:土凤鱼200克，藿香丝15克，葱花5克，泡萝卜丝30克，泡椒碎20克，姜末10克，蒜末10克，葱姜汁，豆瓣酱，鲜汤，色拉油各适量。
制作：1.把土凤鱼宰杀洗净后，加盐，料酒，葱姜汁先腌制10分钟，然后放入6成热的油温中炸制表皮金黄发硬。捞出备用
2.锅里放色拉油烧热，下豆瓣酱，泡椒碎，泡萝卜丝，姜末，蒜末炒香，加入一勺鲜汤，放入炸好的鱼，煨5分钟，把鱼捡出摆在盘子中，锅里放入藿香丝和葱花搅拌均匀，出锅浇在鱼上就好。（土凤鱼学名叫棒花鱼，一种小型鱼类，肉质细嫩鲜美）
乡村大排
原料：猪排600克，青红椒圈50克，豆豉50克，大头蒜粒20克，酥黄豆30克，辣椒面，花椒面，孜然粉，干生粉，色拉油各适量。
制作：把猪排斩成8厘米的段，放入调好的红汤中卤熟，捞出晾凉，拍上干生粉放入6成热的油温中炸制金黄酥硬捞出备用
2.锅里留少许油，放入青红椒圈，大头蒜，泡萝卜粒，和豆豉炒香，在下辣椒面，花椒面，孜然粉，炒匀，随后放入酥黄豆和炸好的猪排翻炒出锅。
酥香肥肠
原料：肥肠600克，酥辣椒100克，青椒节30克，干辣椒节10克，花椒3克，鸡蛋液，面包糠，色拉油适量。
制作：1.把肥肠洗干净后投入调好的红汤里卤制软熟捞出，晾凉改刀成小块待用。
2.锅里倒入色拉油烧4成油温，把肥肠块拖上鸡蛋液再裹上一层面包糠，放油锅炸制表皮酥脆出锅。
3.锅里留底油，放入花椒，干辣椒节，青椒节炒香，再倒入苏辣椒和肥肠一块翻炒。
脆皮基围虾
原料：基围虾250克，猪肠头100克，脆皮糊300克，干朝天椒丝，青红椒圈，姜，盐，鸡精，料酒，葱姜蒜汁，八角，香叶，丁香，桂皮，花椒油，香油红油，色拉油各适量。
制作：1.基围虾去掉壳和虾线，加盐，鸡精，料酒，葱姜汁腌制，另外把猪肠头洗净放入锅里，加八角，香叶，丁香，桂皮，料酒，姜和盐煮制软熟捞出，切成圈。
2.锅置色拉油烧6成热，把虾和肠头裹上脆皮糊炸至酥脆捞出
3.锅留余油烧热，下干辣椒丝，青红椒圈，炒香，倒入扎好的虾和肠头，淋花椒油，香油和红油翻炒出锅。
联系客服
