住在加州硅谷，少不了会有外州和国内的朋友来访。带他们品尝湾区美食，是必须的节目。
外州朋友，来湾区是要吃家乡菜的。以前留学，几年也回不了一次国内。美国之大，哪里还能找到比加州更合口味的中餐来解乡愁呢？这些朋友很省心，回国次数越少，越容易满足。
国内访客，尤其这几年来的，就比较难办了。最怕的，就是那些刚在美国巡游两周，被西餐吃坏了胃，一见面就拉着要吃中餐的。
这些老饕在国内，老字号、新中式、台式港式、东北云南，新老餐厅开了关，关了开，见得太多。聚会要挑菜品讲究、环境酷炫的地方。上菜先拍照，朋友圈晒出来赞声一片。
湾区的中餐厅，晒的就少了。装修上更适合怀旧，为解馋吃个家常手包水饺，也不是要晒的心情。大号盘子的美国“左将军鸡”，就不提了。
有的朋友说，硅谷工程师不挑剔，只需口味家常加快速方便，他们就每天来点外卖了。还有的朋友说，餐厅装修不能改，否则老华侨可能就不喜欢了。
可是工程师和老华侨们，现在也经常回国内吃大餐呢。
带朋友去哪儿吃？
几位闺蜜聊起来，不免有些犯愁。大家都望向即挑剔又爱吃的那几位，等着她们开金口。
节前，恰好在不同场合，听到不同朋友推荐，11月 Burlingame 刚刚开业的广式餐厅 -半岛明珠酒家，请客去那里很不错。
怕人多，我们就找了个周五上午10:30开门时间，先去试试半岛早茶。
这家半岛明珠，由国内半岛集团投资开办，主打创新粤菜。半岛选址都很有特色。前几年去过北京郡王府的半岛明珠，对游廊画柱之间的京城粤菜记忆犹新。
在湾区，半岛明珠选在 Burlingame 的内海湾边。离机场很近，方便迎来送往。背临长长的海湾栈道，餐后可以散步消食。门前停车场很大，在旧金山唐人街苦于停车的朋友，来这里不用担心。
和很多广式酒家一样，半岛明珠也有一个很大的主餐厅。靠海湾的一侧有多个拱形高窗，加州阳光照进来，让餐厅显得明亮通透。
临窗而坐，可以看到远处的飞机场。遇到冬季雨天，飞机好像悬浮在水天一色之中，一架跟着一架，雾蒙蒙中缓缓升起。（可惜只有晴天拍摄的图。）
从窗前回过头，对面是LED大屏幕（平时静音）。高屋顶，大吊灯，另外还有几个挂墙电视。适合婚庆宴会和团队活动，很有国内酒家的气场。
在国内习惯了订单间，在湾区就有点儿犯愁。朋友相聚，免不了要和周边十几张桌子拼嗓门。半岛明珠在二楼设有10人VIP单间三间（也可以合并为一大间），还有露天小凉台可以看海。
在湾区，能向国内朋友夸口的先是食材。号称“美国菜篮子”，加州农牧渔优质新鲜，皇帝蟹、红龙、鳕鱼等，野生天然，牛肉品质也好。“鸡有鸡味，鱼有鱼味”，讲究尊重食材并充分利用食材的粤菜，在这里得以大展功力。
半岛创始人利永周，70年代在香港福苑酒家师从名厨刘汝德，之后来到旧金山 Millbrae 做福苑分店行政总厨。1995年回到广州南海渔村做头厨。正赶上国内餐饮业大发展，2001年和朋友创办半岛集团。2018年，又把酒家开回湾区。
他带出来的徒弟，也把国内的水准带到加州。湾区半岛的菜品，从外到内，到配器，不用向国内朋友抱歉，也让美国朋友看看新式粤菜。
先说点心。
安虾咸水饺，玲珑的梨子外形，令人舍不得动筷子。
半岛明珠虾饺皇，饱满的虾肉，味儿足，弹性够。
小笼包如果满一屉上来，头几只吃得开心，凉下来味道就差了。半岛的四式小笼包，一屉四种口味，早茶份量刚刚好。
黑天鹅踏雪，挺拔的黑“羽毛”，内为番薯泥，十分上相。
XO酱鹅肝煎酿藕饼 - 藕脆馅鲜
也点了药膳凤爪和百合酱蒸凤爪，做个对比。药膳凤爪偏清淡，药材味道比较浓。百合酱蒸凤爪底部居然有南瓜配菜。
美国长大的孩子最喜欢吃炒饭。生炒腊味糯米饭，众口称赞。
皮蛋瘦肉粥和胡椒韭菜浸滑猪红。汤汤水水，和点心配着吃。
蒜蓉秋葵炒木耳，清口甜脆，食材质感十分相配。重口的话可以加几滴酱油增味。打包回家，配上腊味炒饭，又是一顿可口餐。
甜品提几样：
椰汁紫米糕，珍珠轻咬爆浆，紫米糕清爽不腻。
香芒绿茶薄餐，半岛的广州花都特色菜。薄餐Pancake做卷儿，很受孩子们欢迎。
养生艾糕，墨叶兰花盘，下垫青叶，像一幅小画。
笔记：
hlpeninsula.com, 1590 Old Bayshore Hwy, Burlingame, CA 94010. (650) 697-1288
早茶平日10:30am，周末9:30am开始。早茶人最多，最好提前去。打电话去问节日时间，前台经理很自豪地说，我们天天开！
订位可以试试要求临窗的桌子，视野宽阔，以风景助美食。
半岛的菜量不小，菜品漂亮，一兴奋就容易点多了。量力而行，多找几个朋友分享，就可以多尝几道菜。
在南旧金山 South San Francisco 还有一家更大的半岛豪苑酒家，2018年初新开业，离Caltrain火车站只有几分钟走路，可同时举办60桌酒席。
春节菜单年前即出。
店主最爱：渔夫斑球米线，各类煲菜，清蒸红龙。店里的老火靓汤每天不重样。给孩子带回家：干炒牛河，菠萝咕咾肉，雪菜蒸鳕鱼。
文：美食谷，爱玩儿爱拍图也爱美食的几位硅谷妈妈。
图：Lujing
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