潮汕特色美食狮头鹅，食神蔡澜都忍不住“翻牌”光鹅头就要60块

中国美食源远流长，博大精深。国内每个地方都有非常美味的特色美食，人们每到一个地方去旅游时，少不了就是当地的特色美食。近几年来，很多朋友都喜欢到潮汕地区旅游。潮汕地区除了有很多传统美食之外，还有非常多小有名气的特色美食。那么，今天小优就跟大家介绍一种潮汕特色美食狮头鹅，想必潮汕的朋友是非常熟悉的了。

说到潮汕的鹅肉，潮汕地区的朋友们肯定都有吃过。不过，汕头澄海的狮头鹅可就不是每个潮汕人都有吃过的，而现如今它的名气可以说在南方地区是特别出名的。就连食神蔡澜也曾到澄海吃过狮头鹅，狮头鹅是鹅中最好的品种。从选材上就是最好的食材了，一只狮头鹅最大可以长到20几斤。狮头鹅吃的食物也都是比较好的饲料，而且在制作工艺上也是很讲究的。

想必大家都知道，潮汕的卤味是很出名的。而这卤煮的狮头鹅就是其中一种美味了，光是配料就用到非常多种。比如说五角香料，辣椒，香油，酱油，鱼露，还有麻油等都是必须用到的。卤煮的狮头鹅至少要8个小时才卤煮出来的美味，这种特色美食在市面上的价格却不便宜，而且还是分不同的部位，不同的价格。

狮头鹅这种美食最贵的部位就是鹅头了，大的鹅头卖到近百块。除此之外，就是鹅掌，鹅翅，还有鹅肝，鹅翅是比较贵了。不过，这些部位正是一只卤鹅最美味的地方，不知道吃货朋友们有没有吃过卤煮鹅呢？卤煮鹅肉可以下饭，也可以当下酒菜，这道美食也是食神蔡澜忍不住翻牌的，吃过的朋友都是赞不绝口。

如果没有吃过狮头鹅，或是觉得吃不起狮头鹅的朋友也别灰心。因为潮汕的卤煮鹅也是很美味的，大家也可以品尝普通的卤煮鹅，同样是非常美味的。而这种美食在广东省外是很少能吃到的，不知道有多少朋友有吃过潮汕地区的卤煮鹅美食呢？