最近天天都在下雨，南方的小伙伴们都在求太阳！但是每天都还是在下雨，连出门买菜的心思都没了，所以这几天都是呆在家里吃蛋炒饭！但是往年的这个时候，要是要是下起了雨，正是上山下河捡野味的好时候！就算是自家菜园子里面已经没有菜了，也不用担心，因为河里面多得就是！今天小编就和大家说说，农村人常捉的2种河鲜，个头小味道足，一抓一大碗，油酥了贼香！
当年的山蟹有多少，相信只要是农村的小伙伴们都知道，下雨天的时候，小河里面晚上会爬的沙沙作响，用手电筒直接照上去的话，就看见很多的小螃蟹，然后我们就会拿着篓子到河滩上面去捡，有时候运气好，不用走很远就可以捡到满满一篓子！然后就放进一口大水缸里面，一直养到第二天！
第二天一早，奶奶就会讲山蟹的内脏和口器去除干净，然后拌上大蒜末，丢进油锅里炸，螃蟹和虾差不多，都是一受热就会变红，但是螃蟹变红并不是可以吃了，我们要一直等到螃蟹壳变酥脆，用筷子都可以直接戳上一个洞，这个时候我们就可以将螃蟹捉起来了，这样的螃蟹吃起来酥酥脆脆的，贼香！
河里的泥鳅可以说是最好吃、最新鲜的美味了，我们常说，山上的斑鸠，河里的泥鳅，虽然现在斑鸠不能吃了，但是泥鳅还是很多的！泥鳅在河里面算是非常常见的河鲜，只不过不是很好捉，泥鳅虽然个头小，但是味道非常足！又鲜又好吃！因为泥鳅的个头比较小，加上滑溜溜的，根本捉不到，所以我们捉泥鳅一般都是叫上很多村里的小伙伴们一起！
我们先把河里面的一些大石头搬起来，然后用石头讲河道的两头堵起来，不让水溜进来，然后我们就在下流放水，等到水全部干了以后，我们就可以看到泥鳅在河床上跳来跳去，这个时候我们就可以直接捉了！我们把捉到的泥鳅直接放进盆里面，然后在上游有水的地方洗干净，用剪刀将泥鳅的内脏去除干净，然后把泥鳅整个放进油锅里面炸！炸熟了以后拌上辣椒酱和盐就可以吃了！
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