粤菜菜谱---周末烫汤/鸭汤的做法

       

      鸭汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

 配料表
食材：鸭子，姜片，料酒，花生仁，红枣，盐

  详细步骤        

1.将陈皮，玉竹浸泡一段时间之后洗干净以备用

2.将买来的鸭子洗干净，再放入开水中泡3分钟左右，然后拿出来洗干净，最后将玉竹，陈皮以及鸭子放入加有水的锅中煲2个小时。

3.两个小时后，将鸭子盛出，再加少许的盐，鸭汤就做成了。

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