盐的非常规用法之——盐焗鸡

盐焗虾大家反映很好吃，也很好做，

今天来个同样简单，却更好吃的盐焗鸡。

盐焗鸡用的是大粒粗盐，市面上很好买到。

老姜用的是广东产的大粒海盐。

配料比盐焗虾稍微多一些，不过味道好很多。

配料：姜、蜂蜜、料酒、香油、胡椒粉

鸡：劈开，尽量平

姜大概（下图）这么多拍散，切末，稍后用于腌制鸡肉。

料酒或花雕大概三勺，上面切好的姜末，

蜂蜜一勺，胡椒粉半勺，抓匀腌制半小时。

半小时，听个曲儿

闷瓜也有春天

左小祖咒 - 我们需要个歌手 00:00 / 04:55

时间到了

烤盘洗净擦干，均匀撒上大颗盐，摆好鸡肉。

鸡肉尽可能的平。

表面刷香油，这步很关键哦。

上面再撒盐，尽量均匀、完整的盖住鸡肉的表面。

进烤箱，上下加热，200℃烤25分钟

25分钟，再听个曲儿

数人玩·就是这个调调

谭维维 - 中国之星 第11期 00:00 / 04:38

时间到了

拿出来，拨去表面的粗盐。

摆盘放好，仪式感不能少。

最后一步非常重要，大口吃

粗盐可以重复利用，上次做盐焗虾，这次盐焗鸡，

还想焗什么，关注早有预料，你说焗啥就焗啥

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好说，先吃鸡