鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。晚上去大排档,现在我们都不吃小龙虾了,绝对要点十串大鱿鱼头,才过瘾。
鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
继小龙虾之后有一宵夜霸主产生了,虽然不好看,但是很好吃,跟着哈妹一起看看烤鱿鱼头的具体烹饪步骤!喜欢可以收藏做做看!
配料:
鱿鱼头4个、油适量、番茄沙司30g、盐适量、胡椒粉3g、蚝油适量、孜然3g、料酒适量、去皮芝麻少许
烹饪步骤:
1.鱿鱼头买回去除杂质,用盐搓洗后再用清水浸泡四十分钟,然后捞出倒入料酒,胡椒粉,盐,放几片洋葱腌制三十分钟
2.腌好后用牙签插住固定,避免烤后卷起来,再刷上番茄沙司,放进铺好锡纸的烤盘里
3.烤箱150度预热,定时十五分钟,到时取出涂上油,再放进去烤十分钟,取出涂上蚝油,撒上孜然和芝麻,再入烤箱烤五分钟即可装盘
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