鸭肉怎么做才好吃？这样做，不用一滴水，鲜香入味，3分钟就学会

最近猪肉价格上涨，让很多家庭主妇犯愁，如何才能花少价钱，还能做出美味佳肴，让家人吃得开心呢？这成为了一个大问题。就比如我妈妈，说不知道该买什么肉了，猪肉太贵，耗不起每天吃，鸡肉经常吃，会疲倦。 于是我就给她推荐了一款新菜，鸭肉煲。鸭肉不贵，而且营养价值高，做出来鲜香入味，美味可口。 好吃还不贵，做法还简单，这样的好处，想必正在看文章的你，也想一探究竟吧， 下面就给大家分享一下做菜的步骤，可要看仔细

第一步，将鸭肉切块，清洗干净，然后沥干上面的水分，放入餐具中，加入一点盐，生粉，和花生油，搅拌均匀，然后腌制20-30分钟，生粉是一定要加的，但是注意量不能太多，否则在做的时候，容易粘锅。 第二步，准备好其他的底料配菜，姜切成片状，尽量大一点，蒜切块，一分为二就行，洋葱切块，洋葱大概用半个就可以，洋葱会出水，用太多会影响肉的口感。

第三步，热锅烧油，冷油下鸭肉，不要翻动，用大火将鸭肉煎一下，这边煎完之后，再将鸭肉翻面，然后煎另一面。因为鸭肉里面含有很多肉油，将鸭油煎出来之后，就可以出锅备用了 第四步，重新起锅烧肉，然后将姜蒜爆炒出香味，加入准备好的鸭肉，大火翻炒，加入料酒，耗油，老抽等等调料，然后翻炒均匀就可以出锅啦 第五步，砂锅底放上洋葱，为了增香，也为了防止粘锅，然后把鸭肉放到洋葱的上面，把鸭肉所有的油倒进去，不用再加水

第六步，盖上盖子，用小火焖十分钟左右就可以出锅啦，因为将鸭肉全部倒入，再加上洋葱本身的水分，会浸入到鸭肉里面，所以没必要加水，但是如果你们想让鸭肉更酥烂的话，可以加点啤酒，然后延长一下时间。 就是这样，完美的鸭肉煲就做成啦，好吃美味，鸭肉酥烂，咬一口津津入味，爽口香腻。 喜欢做菜的小伙伴，别犹豫，快点回家尝试吧。 今天一定要给妈妈推荐一下，让她展示一下她的手艺。