猪肝炒肥肠
1.猪大肠洗干净后切小块，锅里放油爆炒至焦黄，加点料酒继续炒出油备用
2.蒜拍碎，姜切丝（粗细根据自己喜欢）
3.油锅爆香姜蒜
4.猪肝切片后跟姜蒜炒至变色（喜欢老一点的可以稍微炒久一点）
5.干红辣椒剪断
6.红辣椒，肥肠加入猪肝一起爆炒，加盐，生抽调味，撒胡椒粉炒均匀，吃鸡精的朋友加适量鸡精
7.加葱段炒均匀后出锅装盘
1.五花肉洗净，顺刀拉成宽3厘米左右的长条，然后顶刀切成3厘米左右的大丁。
2.水发的粉条用剪刀剪成长段，放入盘中备用。
3.葱姜切片，蒜切丁，香菜切成小寸。
4.锅中放入300克清水，放入切好的五花肉丁，焯透撇去血沫，倒入漏勺备用。
5.锅中烧热下5克色拉油，放入白糖水，小火慢慢熬成糖色。
6.下入五花肉翻炒上色。
7.加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香。
8.放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽，加入清水350克左右。
9.大火烧开，盖锅盖改小炖20分钟。
10.然后开盖加入粉条，炖5分钟。
11.出锅装盘放入香菜即可。
孜然鸡翅
1.美美图片来一张。
2.鸡翅洗净 用刀在每一个鸡翅上划几刀。
3.放盐，料酒腌两小时以上。
4.准备生姜，大蒜，花椒，干辣椒。
5.生姜，大蒜切丁 干辣椒切碎。
6.锅内放油，烧热。
7.放入腌好的鸡翅。
8.两面煎黄。
9.放入干辣椒，生姜 花椒，大蒜爆香，再放一点点盐，佐料上用的。
10.放入孜然。
11.每一个鸡翅上都粘上佐料。
12.出锅装盘，撒一点白芝麻，香喷喷的，很诱人。
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