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前言
龙景轩之大名早有耳闻，作为全球首家米其林三星中餐厅，其出品如何，究竟值不值得专门前去拜访？这次就借复活节假期之便前来一探究竟。
餐厅位于香港四季酒店的四楼，地处上环国金中心旁，十分好找。门口的服务员在确认预定后便带我入座。时值新冠疫情未退，虽无需提前很久预定，但也正赶上复活节假期，偌大的餐厅也基本座无虚席。
入座后服务员确认并呈上了沏好的热茶后，耐心地介绍了当季推荐菜单。很多菜品因为时令和节假日的关系有所更替，我是初次到来，那么就从招牌和推荐菜开始点起。这次点的所有菜品都是可以做成一人份的，很适合像我这样一个人来但又想要多尝试的人。
废话不多说，开始上菜啦。
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豉汁龍蝦菜苗餃
第一道菜，豉汁龙虾菜苗饺。造型非常精致，虾饺被做成了树叶的形状，并在顶部饰以食用金箔，透过水晶般剔透的饺皮依稀可见内裹的蔬菜和虾肉，而底部的衬座是用胡萝卜雕刻而成。
初入口便能感到饺皮Q弹爽滑，紧接着是菜苗脆嫩的口感，最后内层鲜滑的虾肉和浓郁的汤汁在口中蔓延开来，多层次的口感相辅相成，给人非常惊艳的印象，回味无穷。
颜值：★★★★☆
口味：★★★★★
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原隻鮑魚雞粒酥
招牌点心鲍鱼鸡粒酥，酥脆的蛋挞皮包裹渗透着鲍汁的鸡肉粒，顶上则是一整只鲍鱼，外酥里嫩，鲍汁浓郁。整个挞被贴心地一分为二，方便小口细品。
这道菜的创意可谓是满分，西式的蛋挞融合中式的鲍鱼，亲切而不失华贵之气。口味虽无龙虾菜苗饺之惊艳，但也已属上乘。
颜值：★★★★☆
口味：★★★★
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蒜茸蝦春卷
炸至金黄的春卷皮奶香浓郁，吃起来毫无油腻之感，就好像是在吃刚做好的蛋卷。而内容的虾肉更是肉眼可见的紧实鲜美，在蔬菜和酸辣汁蘸酱的衬托下口感更上一层。值得推荐。
颜值：★★★
口味：★★★★☆
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廚師精選拼盤(三款)
潮蓮靚燒鵝
烧味拼盘的第一件是这件烧鹅。鹅皮香脆，鹅肉饱满，配以甜口的梅子酱食用，中和了烧鹅本身的油腻之感，又带来了梅子的香甜。整道菜水准一流，但也无惊艳之处，无功无过吧。
颜值：★★★
口味：★★★★
片皮乳豬件
烧味拼盘之二，这款乳猪口感层次分明，猪皮脆香而猪肉紧实，一口咬下去十分满足。猪皮和猪肉中间还有一层白色的面饼，软硬适中，恰到好处地起到了过度上下层口感的作用。是非常值得单点的一道菜。
颜值：★★★★
口味：★★★★☆
蜜汁燒西班牙黑豚肉叉燒
这款叉烧晶莹的外皮和闪亮的浇汁已具十足之诱惑，入口后更觉震撼。黑豚肉的滑嫩超乎想象，甜而不腻、入口即化的口感更是冠绝所有同类。要说这件烧味拼盘中我最喜欢的，这道叉烧当之无愧。
颜值：★★★★
口味：★★★★★
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龍景軒炒飯
这道菜用料很足，肉眼可见的虾肉和蟹腿肉，米饭上金黄的颜色据说也是蟹黄汁做成。米饭入口粒粒分明，海鲜味十分浓郁。
虽说吃过的其他炒饭无论是价格上还是口感上都无人能望其项背，但这道炒饭和今日其他几道菜相比还是略逊一筹，一碗饭吃到最后甚至有一些油腻。倒是佐以一开始给每桌提供的餐厅自制酱料一起吃，口感瞬间好了很多，然而这样便有些宣兵夺主，失去了炒饭本来的味道。
餐厅自制酱料
被冠以餐厅之名的菜品理应是门面招牌，然而也许是因为对它的期望过高，这碗250港币的炒饭并未达到它应有的水准。可能最好的炒饭，也终究是只能如此了吧。
颜值：★★★
口味：★★★☆
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香芒楊枝甘露
最后一道甜品，号称全港最佳之一的杨枝甘露当然不能错过。香港的糖水店可谓是茫茫多，相比其他店的出品，这支杨枝甘露香味非常的浓郁，果肉也是粒粒饱满，最下面还有一层芒果慕斯，用料毫不吝啬。整支甜品包括容器都被冰至刚好的温度，让人既能体会到如冷饮般的爽快又不至于过冰。
颜值：★★★★☆
口味：★★★★★
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结语
总体来说，作为一家米其林三星餐厅，龙景轩没有让我失望。无论是菜品精细的搭配，扎实的用料还是鲜美的口感，都堪称一流。服务员细致入微但又不过分打扰的关照也是让人好感倍增，再加上四季酒店的无敌海景，可以算得上是软硬件都几近完美了。无愧蝉联米三十几载，实乃粤菜餐厅之先驱。
总体口味：★★★★☆
环境服务：★★★★★
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