以一席茶的诗意
定义这个春天
龙井
集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体
一杯龙井茶
泡饮出的
是国人心中的茶香盛世
【龙井茶地理标志范围分为三个产区】
龙井茶西湖产区
杭州市西湖区(西湖风景名胜区)
龙井茶钱塘产区
杭州市下属的其余8个县(市、区)
龙井茶越州产区
绍兴市、金华市、台州市
其中
西湖龙井又分一级产区和二级产区
一级产区是指
狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）
五大核心产区
二级产区是
除了一级产区外西湖区所产的龙井
西湖龙井的采摘
要求早、嫩、勤
西湖龙井的炒制
传统手工制法包括
抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨
十大手法
考究的传统制法
造就了西湖龙井
色绿、香郁、味甘、形美
“四绝”之美誉
西湖龙井的品质特点
【外形】
扁平挺秀，色泽绿翠
【香气】
鲜嫩清高
【内质】
鲜爽味醇
《钱塘县志》曾载
——
“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异 ”
西湖龙井具有1200多年的历史
最追溯到唐代，陆羽的《茶经》中
就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载
北宋时，高僧辩才与苏东坡
在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗
苏东坡写下
“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”
清代乾隆帝六次下江南
四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗
……
得天独厚的生态优势
和文人墨客的逸情偏爱
造就了龙井茶的灵秀和出尘
盎然春已到
能饮一杯无
？
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