丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《01》
在日常购买白茶中,我们总会遇到各种问题。
如该买散茶还是饼茶?老茶还是新茶?大品牌的茶还是茶农的茶?买银针还是寿眉?……
类似这样的问题还有很多。
为此,村姑陈可写过不少买茶的攻略(详见文末链接)。
在这篇文章中,还是要继续发分享关于买茶的一些小细节,学会规避一些误区,我们才能买到好茶。
《02》
误区一:从未接触过白茶,直接从老茶开始喝
第一类情况常常发生在新手茶友身上。
新手茶友们刚接触白茶不久,对白茶的认识还不深入,这时候买茶一定要从新茶开始,千万不要着急喝老白茶。
有很多茶友,听说了白茶“一年茶,三年药,七年宝”的特点,就认定只要老白茶好,新茶效果不好。
其实并不是这样,新茶和老茶各有好处,只是口感和功效不同罢了。
关于新茶和老茶的关系,大家可以点击查看之前的文章:
新手茶友喝茶,建议从新茶开始喝,然后喝1年的白茶,2年的白茶,3年的白茶,4年的白茶……以此类推。
那么白茶种类那么多,要从哪一种开始喝呢?
最好是从新茶寿眉开始喝。
新茶寿眉,香气高昂、口感浓郁,对于初次接触白茶的茶友来说较为合适。
如果一开始喝白茶就喝白毫银针,大致会有一个先入为主的观念,认为白茶是清淡的、寡淡的。
其实并不是这样!
白毫银针的滋味是醇厚的、丰富的、多变的,如果没和明白,是还没有完全喝懂白茶。
所以,喝白茶不要着急,要循序渐进,从寿眉开始喝,然后喝白牡丹、白毫银针。
等到新茶喝懂了之后,再开始尝试喝老茶!
新茶和老茶,一脉相承,但又有不同!
喝白茶,一定不能操之过急!否则要多走很多冤枉路!
《03》
误区二:买茶只买贵,不买对
买白茶,还有一大大禁忌——只买贵的,不买对的!
如果你买白茶,有这种想法,那你就会成为一个待宰的羔羊。
纯粹只追求高价的茶,而不注重茶叶的品质,那这性价比就是严重的不成比对,可是要吃亏的。
有许多茶友,喜欢斗茶,即带着自己的茶和别人家的茶进行PK。
往往一些花了高价买的茶,还不如价格低的茶,这时候花了高价买茶的人,就会唏嘘不已,暗自神伤。
买白茶,一定要买对的茶,而不是贵的茶。
对的茶,符合自己的心理价位;
对的茶,性价比适中;
对的茶,滋味、香气都符合自己的心意。
《04》
误区三:买茶只买老茶
老茶,这是个老话题了。
村姑陈说了无数遍,老茶少,购买有风险。
尤其是上了年份的老茶,更是少之又少,像10年及以上年份的白茶,那真是少的可怜。价位也不低,至少5位数一饼了。
如果低于这个价的,那还是多考虑考虑。
目前存量最大的老白茶,大概是3-4年左右的,也就是2013年、2014年左右采摘的。
买老茶,是需要承担一定的风险,同时也要掌握一定的技能,其中最重要是要学会辨别自然陈化的老茶和做旧的老茶。
如果不会区分,建议还是从新茶开始保存白茶吧!
倘若十分喜欢老茶,也不要买年份过高的,一般3-4年的就可以。
这类老茶价格不会太高,从年份来辨别也比较容易。
《05》
总结来说,买茶要根据自己实际的喝茶需求出发。
新手阶段,从新茶开始学习,不要盲目追求老茶。
想要把白茶喝的明白,就一定要向有经验的喝茶前辈请教,这样喝茶进步的快。
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